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Gnocchi aux oignons

Voici la recette d'un Primo à base de Gnocchi. Vous trouverez, ci-dessous, l'art et la manière de préparer cette famille de pâtes à la pomme de terre. Pour les accompagner : des oignons cuisinés dans le vin blanc, c'est un régal ! Ingrédients 1kg et 200g Pommes de terre 300g Farine 1 Oeuf …

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Moules farcies au poivron rouge

Les moules farcies au poivron rouge (cozze gratinate) sont un plat léger, un antipasto parfait pour les repas raffinés. La farce piquante - à base de persil, d'ail, de miettes de pain et de poivron rouge grillé – rehausse à merveille la saveur marine des moules. Véritable délice méditerranéen, cette recette fera l'unanimité auprès des amateurs…

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Bucatini à l’Amatriciana

Les Bucatini à l'Amatriciana sont un des symboles de la gastronomie italienne. Originairement, c'est avec des spaghetti – et non des bucatini – que l'on préparait cette recette dans la ville d'Amatrice (on peut lire, d'ailleurs, sur certains panneaux aux portes de la ville "Amatrice, Città degli Spaghetti"). Mais cette préparation a conquis le cœur…

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Taralli (biscuits salés)

Les Taralli sont des biscuits salés typiques de la région des Pouilles. Nous vous proposons ici la recette traditionnelle, mais vous pouvez agrémenter la préparation avec différentes herbes aromatiques ! Ingrédients 500 g Farine 125 ml Huile d’olive 200 ml Vin blanc sec Sel Poivre blanc moulu Préparation Versez la farine…

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