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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Découvertes Voyages & Saveurs

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Voyages & Saveurs

Val d’Aoste (route des vins n° 4)

Une région de douces collines au pied du redoutable Monte Cervino. Nous quittons Aosta pour rejoindre le quatrième circuit viticole « Vini del Monte Cervino » qui fait une boucle de 16 km.   Notre halte s’effectue à Chambave situé à 490 mètres d’altitude dans une zone de douces collines cultivées en vignes. C’est ici que sont produits les…
27/06/2013

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Birròforum
Voyages & Saveurs

La fête de la bière à Rome

Production à la mode, révolution agricole, phénomène sociétal : La vague de la bière artisanale touche l'Italie, depuis quelques années. En témoigne cet événement dédié aux meilleurs producteurs de bière du pays organisé, du 27 au 30 juin dans la capitale italienne, avec la collaboration de AssoBirra : le Birroforum !     La fièvre de la bière artisanale…
19/06/2013

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la maison du chocolat
Voyages & Saveurs

La maison du chocolat à Pérouse

Vous êtes en famille, vous voyagez en Italie mais les musées, les peintures du Moyen-Âge, les oeuvres de la Renaissance, tout ça, tout ça, vos enfants s'en lassent assez vite ? Alors pourquoi ne pas leur faire (et vous faire) plaisir ? Ils ne jurent que par le chocolat ? Ça tombe bien ! A la Casa del cioccolato,…
18/06/2013

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Voyages & Saveurs

Val d’Aoste (route des vins n°2)

Dall’Inferno al Paradiso : L’extraordinaire adaptation des cépages valdotains. Le deuxième itinéraire porte religieusement le nom « Vini del Gran Paradiso » et démarre à Arvier pour faire une boucle en passant par Plan d’Introd, Villeneuve, Saint-Pierre, Saint-Maurice et Aymaville. Vingt kilomètres nous attendent, toujours à pied. Nous effectuerons ce périple en deux étapes bien méritées.   Un parcours divin…
18/06/2013

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Où manger les meilleures focacce
Voyages & Saveurs

Ligurie : où manger les meilleures focacce ?

Nous y sommes. Je déclare la saison des sorties en mer et des ventrées de focacce ouverte ! De Gènes à Vernazza, voici les meilleures adresses des boulangeries, trattorie et petites baraques où la fügassa (du dialecte génois) n'est plus seulement un casse-croûte délicieux, c'est aussi un art !   ... De l'art de préparer la Focaccia “C'est une question…
11/06/2013

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