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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Découvertes Voyages & Saveurs

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes
Poulet au vinaigre balsamique
Un Secondo typiquement italien : le pollo all'aceto balsamico (Poulet au vinaigre balsamique) ! Cuisinés au vinaigre balsamique, les blancs de poulet ont davantage de saveurs. Ils sont marinés - et donc plus souples – et parfumés à la sauge et au romarin. Une viande très goûteuse que l'on peut accompagner avec des légumes de saison…
06/11/20131Comment
Revue de presse
Voyages & Saveurs
Art & Ciné : la revue de presse de Gusto
Petite sélection des articles qui ont retenu notre attention cette semaine. Peu relayés par les médias en France, ils vous auront peut-être échappé : un coup d’œil rapide à la revue de presse de Gusto et vous serez à jour ! Le saviez-vous ? Un artiste italien qui démonte une église de Montegiordano pour la reconstruire aux…
02/11/20130Comments
L'huile en Ombrie : que la fête commence
Voyages & Saveurs
L’huile en Ombrie : que la fête commence
Dégustations, cueillettes des olives à la main (avec l'art et la manière !), expositions, ateliers de cuisine et parcours guidés : le Festivol commence ! Du 1 novembre au 8 décembre, l'Ombrie célèbre l'huile d'olive vierge extra Dop en musique et en art à Trevi - et les trois premiers jours s'annoncent des plus festifs !   Festivol &…
01/11/20131Comment
Recettes
Crème au mascarpone
La crème au mascarpone - dont la préparation requiert des ingrédients très frais - est un dessert italien, au goût délicat et vraiment gourmand. Une excellente idée pour un dîner improvisé de dernière minute qui permet aux hôtes de rester avec leurs invités tout au long du repas : pas de temps de cuisson pour…
01/11/20131Comment
Recettes
Feuilletés aux brocolis et à la ricotta
Les feuilletés aux brocolis et à la ricotta (fagottini ai broccoli e ricotta) peuvent être servis comme plat principal ou - si vous préférez faire de petits fagottini - en apéritifs dînatoires. Ingrédients 200g Brocolis 120g Pommes de terre 200g Ricotta 200g Saucisse 1 noix Beurre 1 jaune Œuf …
01/11/20131Comment
Recettes
Pâtes à la Norma
Les pâtes à la norma célèbrent l’œuvre de Vicenzo Bellini : La Norma. Et pour cause, la recette est originaire de Sicile ou, plus précisément, de Catania, la ville de Bellini. Un excellent plat de pâtes dans lequel on retrouve les saveurs de l'île : tomates, aubergines, basilic et ricotta ! Un régal ! Ingrédients Gros sel 200g…
01/11/20131Comment
Recettes
Salade de fraises au vinaigre balsamique
La salade de fraises au vinaigre balsamique, préparée avec la rucola (la roquette) et de grana padano (fromage traditionnel de l'Italie septentrionale) est un Antipasto raffiné qui se veut à la fois frais et romantique : parfait pour un dîner aux chandelles ! Ingrédients 200g Roquette 200g Fraises 100g Grana Padano Vinaigre balsamique Huile d'olive…
27/10/20131Comment
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