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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes
Gnocchi aux épinards
Les gnocchi aux épinards sont une délicieuse alternative aux gnocchi de pommes de terre. Ils sont plus légers, plus équilibrés et plus colorés ! La recette est à découvrir ci-dessous. Ingrédients 100g Farine 700g Pommes de terre 400g Épinards Sel Préparation Pour réaliser les gnocchi aux épinards, commencez par faire blanchir…
02/12/20131Comment
Recettes
Salade romaine aux haricots
La salade romaine de haricots est un accompagnement rustique et rapide à réaliser – surtout si vous utilisez des haricots blancs déjà cuits. A base d'anchois, d'ail et de thym, la vinaigrette parfume ce plat pour davantage de saveurs dans votre assiette.  Ingrédients 2 boites Haricots blancs 8 filets Anchois à l'huile 2-3 rameaux Thym…
02/12/20132Comments
Recettes
Mostaccioli
Voici une recette facile pour préparer les Mostaccioli, ces petits biscuits traditionnels du sud de l'Italie, recouverts de chocolat. Un dessert tout à fait gourmand que l'on sert généralement à Noël, dans la région des Pouilles ! Ingrédients 500g Farine 500g Sucre 100g Poudre de cacao 200g Amandes 2 Clous de girofle…
30/11/20131Comment
Recettes
Spaghetti poveri (spaghetti pauvres)
Vous vous demandez comment cuisiner un plat unique et goûteux avec les ingrédients les plus simples ? Rien de plus facile ! Il suffit de concocter un bon plat de spaghetti poveri avec des olives, des câpres, du piment, de l'ail, de l'huile et des filets d'anchois ! Ingrédients 1 moyen Oignon rouge 30g Câpres 1…
30/11/20131Comment
Voyages & Saveurs
Politique : la Revue de Presse de Gusto
Revue de Presse spéciale politique, 100% Berlusconi - peut-être pour la première et la dernière fois ? Rien de moins sûr à en croire les informations qui nous viennent de la péninsule... La nouvelle de la semaine : après 20 ans au Parlement, l'ancien président du Conseil, Silvio Berlusconi, a été déchu de son poste de…
29/11/20130Comments
Recettes
Salame de chocolat
Le salame de chocolat est une douceur connue et appréciée dans l'Italie entière avec quelques particularités selon les régions : en Emilie-Romaine, on le sert à pâques, à la fin du dessert ou dès que l'envie se montre alors que, au Piémont, c'est toute une institution ! Chocolat noir gianduja, amandes et noisettes du Piémont, le salame…
29/11/20131Comment
Pasolini roma en exposition à la Cinémathèque de Paris
Art & Culture
Expo : Pasolini Roma à la Cinémathèque de Paris
Écrivain, poète, journaliste, scénariste et réalisateur italien, Pier Paolo Pasolini est un homme d'exception. Destin tragique, parcours émouvant, vie exaltante, c'est dans les rues de Rome - des quartiers pauvres aux endroits les plus chics - que l'on apprend à connaître ce personnage emblématique de la culture italienne. La cinémathèque de Paris nous guide à…
29/11/20130Comments
Recettes
Truffes au mascarpone
Vous connaissez, sans doute, les truffes au chocolat que l'on cuisine en France avec du beurre et sans cuisson. Mais avez-vous goûté à la version italienne ? Celle qui remplace le beurre par un fromage italien typique du Piémont et de la Lombardie : le mascarpone. Jetez un coup d’œil à la recette, goûtez à ces petites…
26/11/20132Comments
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