Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Gâteaux de riz

Les budini di riso sont des gâteaux typiques de la ville de San Gimignano, près de Siène. Entrez dans n'importe quel café de cette ville, et vous en trouverez toujours bien en vue, dans un plateau, sur le comptoir ! Ingrédients Pour la pâte : 150 g Beurre 1 Citron 250 g Farine 4…

Lire la suite

Babà au Rhum

Le babà (ou babbà) est une pâtisserie typique de Naples. Mais la légende lui donne une origine toute différente : sa création serait une œuvre du roi de Pologne Stanislas Leczynski (1677-1766). De la Cour de Varsovie, le babà aurait été exporté en France, à la cour de Louis XVI, et ensuite à Naples. Ingrédients …

Lire la suite

Panna cotta

La panna cotta fait partie, avec le tiramisù, des desserts le plus connus et appréciés de la tradition italienne. Cette recette a son berceau dans le Piémont. Ingrédients 50 g Chocolat blanc 100 g Confiture de framboises 200 g Confiture de myrtilles 250 ml Crème fraiche 4 feuilles Gélatine alimentaire 250 ml Lait entier…

Lire la suite

Gâteau au citron de Capri

Ce gâteau au citron est une spécialité de l’île de Capri, connue pour ses citronniers et son limoncello. Nous vous en proposons une version allégée en sucres, mais tout aussi respectueuse de la tradition. Ingrédients 200 g Amandes en poudre 150 g Beurre 3 Citrons 50 g Farine 15 g Levure de boulanger 5…

Lire la suite

Abonnez-nous !
Abonnez-nous !