Envie de préparer de A à Z votre dîner ? Cette recette est faite pour vous ! Les raviolis à la pomme de terre sont faciles à réaliser et seront tout aussi bons que des pâtes. L’association gorgonzola/noix apportera un plein de saveurs à votre plat. Ingrédients 160g Pommes de terre 80g Gorgonzola 20g Noix 80g Ricotta…
Si vous connaissez la Pizza Margherita, la recette qui suit vous surprendra peut-être puisqu'elle revisite le classique Napolitain en remplaçant la pâte à pizza par la longe de porc. L'Escalope margherita reste un Secondo très simple à préparer. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Tomates cerises Sel 70g Mozzarella 4 tranches Longe de…
Les gnocchi au basilic sont un Primo à base de gnocchetti de pomme de terre et de basilic, assaisonnés avec des tomates douces, des pignons toastés et de la ricotta salée. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Pommes de terre 10g Basilic 100g Farine de blé tendre Sel 150g Tomates cerises 2 gousses…
La scamorza est un fromage à pâte filée, produit avec du lait de vache dans différentes régions d'Italie comme les Abruzzes, la Campanie, le Molise et les Pouilles. Dans la recette qui suit, la scamorza est coupée en tranches épaisses avant d'être panée et frite. Suivez les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Scamorza fumée …
La Pizza de pâques au fromage (appelée pizza di Pasqua al formaggio ou encore crescia) est un Panettone salé, typique de la région des Marches. Traditionnellement, on prépare la Crescia durant la période pascale. On accompagne cette spécialité salée de jambon cru, mortadella ou tout autre charcuterie. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour…
La Ciambella à la ricotta et aux pépites de chocolat est un gâteau onctueux et savoureux. Pour autant, la recette ne prévoit ni huile, ni beurre. Une douceur idéale pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Ingrédients 250g Farine de blé tendre 1 sachet Levure 1 sachet Vanille 200g Sucre 250g Ricotta 3 Oeufs 80g Pépites…
Le Casatiello est un cake salé typique de la cuisine napolitaine. Généralement, on prépare cette spécialité rustique durant la période de pâques (la forme rappelle d'ailleurs le gâteau de pâques sicilien - la Cuddura cu l’ovu - avec les œufs intégrés dans la préparation). Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 300 ml Eau 300g Farine…
L'occhio di bue est une spécialité italienne constituée de deux biscuits sablés, collés avec de la confiture d’abricot. On l’appelle “occhio di bue” car il ressemble à un œuf cuit sur la poêle (“uova all’occhio di bue” en italien) avec le blanc d’œuf pour le sablé et le jaune pour la confiture d’abricot. Le sablé,…