Gnocchi à l’encre de seiche

Découvrez, ci-dessous, un Antipasto sans gluten signé Pino Cuttaia : le Gnocco de seiche - à découvrir aussi dans le livre Gluten Free d'Autore. Ingrédients des gnocchis à l'encre de seiche Separator pour la crème de fenouil 200g de fenouil finement coupé 50g d'oignon 50g de pommes de terre 50g d'huile d'olive vierge extra 1…

ByCamille24/05/20221Comment

Recettes

Lasagnes aux poivrons, poutargue de thon et burrata

Les lasagnes aux poivrons, poutargue de thon et burrata sont un plat complet préparé avec des pâtes à l’œuf. La recette prévoit aussi le recours à des ingrédients typiques de l'Italie - comme ce fromage au cœur crémeux originaire des Pouilles (la burrata) ou encore cette spécialité méditerranéenne préparée avec des poches d'œufs de thon…

ByCamille10/04/20151Comment

Recettes

Thon mariné au basilic, fenouil et pamplemousse

Découvrez, ci-dessous, une recette signée Annie Féolde de l'Enoteca Pinchiorri (Via Ghibellina, 87, 50122 Florence, Italie, + 39 055 242757) : le Thon mariné au basilic, confiture de pamplemousse, fenouil et poudre de réglisse. Ingrédients separator Pour le thon 200g Thon 150g Ail 50g en poudre Réglisse 200g Basilic 500g Huile d'olive vierge extra …

ByCamille07/01/20151Comment

Recettes

Cônes de parmesan et salade de haricots blancs

Antipasto de Noël très simple à réaliser, découvrez la recette des cônes de parmesan avec salade de haricots blancs. Une entrée légère et végétarienne qui fera grand effet ! Ingrédients Parmesan Oignon Haricots blancs Tabasco Fenouil Céleri Préparation Faites cuire au micro-onde pendant deux minutes des morceaux de…

ByCamille08/12/20141Comment

Recettes

Risotto au fenouil

Le risotto au fenouil est un Primo excellent en goût et pour la santé. Les composants du fenouil facilitent la digestion : ils augmentent la sécrétion de sucs gastriques, tonifient l'estomac et calment les crampes intestinales. Bref, une petit trésor médicinal et gastronomique ! Retrouvez la recette ci-dessous Ingrédients 300g Riz 400g de bulbe Fenouil 1…

ByCamille09/06/20141Comment

Recettes

Bruschetta aux sardines marinées

La bruschetta est un plat typiquement italien que l'on sert lors d'un pique-nique en famille, un aperitivo entre amis ou en Antipasti. Retrouvez, ci-dessous, une version originale de cette spécialité : la recette de la bruschetta aux sardines marinées Ingrédients 4 Sardines 4 tranches Pain intégral 1 Fenouil 400g Pulpe de tomates 1…

ByCamille18/05/20141Comment

Recettes

Anchois au fenouil

Les anchois au fenouil sont un antipasto cru, à base de poisson et très simple à préparer. Prévoyez juste 30 minutes pour la marinade et c'est déjà prêt à être dégusté ! Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 600g Anchois frais 5 Citrons 5 Tomates 1 Concombre 1 Fenouil Huile Sel…

ByCamille16/04/20141Comment

Recettes

Canapés de polenta

Finis les toasts traditionnels que l'on trouve dans tous les apéros français et optez pour des canapés délicieux et uniques : les canapés de polenta ajouteront une petite touche d' « italianité » et d'originalité à votre buffet ! Effet et succès garantis ! Ingrédients 250g Farine de maïs à cuisson instantanée 1L Eau 1 c à s Huile…

ByCamille27/09/20131Comment

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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