Des petites bouchées apéritives idéales à servir lors de soirées entre amis ! Ingrédients separator Pour la pâte brisée Farine intégrale 30ml Huile d'olive vierge extra 30ml Eau froide Sel separator Pour la garniture 300g Ricotta 1 Orange 2 c à c Moutarde douce Thym frais Ciboulette 30g Noix de macadamia…
La bruschetta est un plat typiquement italien que l'on sert lors d'un pique-nique en famille, un aperitivo entre amis ou en Antipasti. Retrouvez, ci-dessous, une version originale de cette spécialité : la recette de la bruschetta aux sardines marinées Ingrédients 4 Sardines 4 tranches Pain intégral 1 Fenouil 400g Pulpe de tomates 1…
Voici la recette d'une pizza originale, aux courgettes, chèvre et pignons. La petite particularité : une croûte farcie au fromage ! A découvrir sans attendre ! Ingrédients 500g Pâte à pizza 300g Fromage de chèvre frais 4 Courgettes 80g Parmesan râpé 30g Pignons 1 gousse Ail 1 Orange Origan Huile d'olive…
Retrouvez la recette des ravioli à la ricotta et aux pépites de chocolat, pour un dessert frit que l'on sert, généralement, durant la période de Carnaval. Ingrédients separator Pour 20 ravioli 500g Farine 100g Sucre 100g Beurre 1 jaune + 2 blancs Oeufs 1 sachet Sucre vanillé 1 pincée Sel 200ml…
Apéritif, pique-nique ou Street food, ce panino à l'espadon, tomates séchées et câpres se veut à la fois simple et gourmet ! Un vrai régal en toute occasion ! Ingrédients 4 tranches Pain 100g fumé et coupé en tranches fines Espadon 10 Olives 6-7 Tomates séchées 1 Orange 1 c à s Câpres…
La pastiera napolitaine est un gâteau originaire de Naples que l'on prépare le Jeudi Saint et que l'on déguste à Pâques. Ses origines remontent aux cultes païens, pour célébrer l'arrivée du printemps ! Ingrédients separator Pour la pâte 500g Farine 200g Sucre 250g Beurre 5 jaunes Oeufs l'écorce de 1 Orange …
Les Frittelle au mascarpone sont un dessert frit, typique de la Ligurie, et que l'on prépare particulièrement durant la saison du Carnaval ! Suivez la recette et bon appétit ! Ingrédients 450g Mascarpone 200g Raisins secs 150g Fécule de pomme de terre 2 Oeufs 1 verre Lait 15g Levure 200g Sucre…
Le risotto à l'orange est un Primo simple, frais et délicat. Les végétariens pourront également se laisser tenter par les parfums de l'agrume dans un plat très savoureux. Ingrédients 350g Riz 1 Oignon 50g Beurre 1 Orange Vin blanc 30g Parmesan râpé Sel 2-3 c à s Ciboulette Poivre…
Cette salade est une recette typiquement sicilienne. Les oranges, très utilisées dans la cuisine du Moyen-Orient, laissent supposer qu'il s'agit d'un héritage culinaire de la conquête de l’île par le peuple Arabe ! Ingrédients 3 à 4 cuil. à soupe Huile d'olive 2 cuil. à café Jus de citron 4 Oignons rouges 12 Olives vertes 2…
Les Baci di dama (Baisers de la dame) sont des gourmandises centenaires, qui nous viennent de la ville de Tortona, située entre le Piémont et la Ligurie. La raison de leur nom ? Voici deux biscuits croquants qui se réunissent dans un baiser au chocolat... Ingrédients 150 g Amandes entières 150 g Beurre 150 g Chocolat noir Quelques…