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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Pizza d’aubergines à la parmigiana

Une pizza végétarienne simple et efficace. L’aubergine et le parmesan, un duo qui fonctionne à tous les coups. Régalez-vous ! Ingrédients 1 Pâte à pizza 2 Aubergines 400g Pulpe de tomates 2 Mozzarelle Parmesan râpé Basilic frais Huile d'olive vierge extra sel Préparation Mélangez la pulpe de tomates avec un filet…
12/08/20151Comment

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Recettes

Soupe de poissons à la Sarde

La Soupe de poissons à la sarde (zuppa di pesce alla sarda) est une recette typique de la cuisine sarde et, plus particulièrement, de Cagliari - ville et capitale de l'île de Sardaigne. Découvrez toutes les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Pulpe de tomates 1 (300g) Grondin 1 (300-400g) Calmar 1 de taille moyenne Seiche…
16/06/20151Comment

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Recettes

Pâtes au ragoût d’agneau

Les pâtes au ragoût d'agneau sont un Primo typique de la période pascale mais que l'on prépare aussi le reste de l'année pour ses saveurs et sa légèreté. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 100g Agneau 1 c à s Huile d'olive vierge extra 1 gousse Ail Romarin 40 ml Vin rouge 250g Pulpe…
27/05/20151Comment

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Recettes

Gnocchi au ragoût de saucisses

Les gnocchi (Malloreddus alla campidanese)est une recette phare en Sardaigne mais peu connue outre ses frontières. Ingrédients 1kg Gnocchi aux pommes terre 300g Saucisses 1/2 Oignon 1 Céleri 1 Carotte 4 c à s Huile d'olive vierge extra 1/3 verre Vin blanc 500g Pulpe de tomates ou roquette Basilic Sel Poivre Préparation …
16/05/20151Comment

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Recettes

Tajarin du Piémont

Les Tajarin du Piémont sont un Primo à base de pâtes à l’œuf fraîches cuisinées dans un ragoût de viande et de tomates. Nb : "Tajarin" signifie taglioni, c'est-à-dire un type de pâtes semblable à celui des tagliatelle mais en plus épais. Découvrez la recette des Tajarin du Piémont ci-dessous, avec un ragoût spécial aux…
16/05/20151Comment

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Recettes

Bruschetta aux sardines marinées

La bruschetta est un plat typiquement italien que l'on sert lors d'un pique-nique en famille, un aperitivo entre amis ou en Antipasti. Retrouvez, ci-dessous, une version originale de cette spécialité : la recette de la bruschetta aux sardines marinées Ingrédients 4 Sardines 4 tranches Pain intégral 1 Fenouil 400g Pulpe de tomates 1…
18/05/20141Comment

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