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Les Copete sont une spécialité sucrée et traditionnelle de la Basilicate. On les prépare avec des feuilles de brique que l’on remplit avec une préparation à base d’amandes, de cannelle et du miel.
Ingrédients
- 15 Feuilles de brique
- 70g Amandes
- 200g Sucre
- 1 c à s Miel
- 2 blancs Oeufs
- cannelle
- Sucre en poudre
Préparation
Montez les blancs en neige dans un bol. Ajoutez le sucre, le miel, les amandes coupées en petits morceaux et une pincée de cannelle. Disposez les feuilles de brique sur une plaque allant au four. Répartissez votre préparation sur les feuilles de brique et saupoudrez de sucre glace. Enfournez le tout à 180° pendant 15 minutes. Retirez du four et servez les copete froides.
1 Comment
Gian Piero
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