Découvrez, ci-dessous, la recette des pommes cuites au four, au gorgonzola et aux noix. L'originalité de cette recette est le mélange sucré-salé qui fait de ce plat un Secondo (et non plus un dessert, comme il est d'usage avec les pommes), grâce au fromage italien : le gorgonzola.
Ingrédients
4 pommes golden
Huile de tournesol…
Si vous êtes en quête de nouvelles recettes à base de pêches pour finir la saison, essayez ce dessert, frais et goûteux, avec de la ricotta, du miel et des amandes : un vrai régal !
Ingrédients des Pêches cuites à la ricotta et au miel
250g Amandes coupées finement 4 Pêches 6 c à…
La piadina est une spécialité culinaire italienne que l'on prendrait volontiers pour une crêpe épaisse et salée - ou pour un pain plat à base de farine de froment. Mais il s'agit bien d'une spécialité italienne, typique de la sous-région de Romagne. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Farine de froment 10g Sel 50g…
Les Cestini de jambon grillé au stracchino et aux poires sont des petites bouchées préparées avec du jambon cru. En disposant le jambon cru dans des moules individuels, vous obtiendrez ces petits "paniers" (cestini) que l'on farcit avec du stracchino (fromage) et des poires. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 200g Jambon cru 400g Stracchino…
Des raviolis gourmands et sucrés pour les amateurs de l’association sucré-salé. Ingrédients separator Pour la pâte 100g Farine 1 Oeuf 1 c à c Sucre glace separator Pour la farce 100g Noix autant que nécessaire Miel separator Assaisonnement Huile d'olive vierge extra Miel Noix grillées Préparation Mélangez la farine avec le…
Les Susamielli napolitains sont une spécialité de Naples que l'on prépare, traditionnellement, durant les fêtes de Noël. Mais toutes les occasions sont bonnes pour s'accorder des petits plaisirs sucrés ! Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Farine 500g Miel 150g Sucre en poudre l'écorce râpée d'1/2 Orange 1/2 sachet (épices) Cannelle Préparation Mélangez…
Retrouvez, ci-dessous, la recette des Polpette de brocolis accompagnées d'une sauce à la moutarde. Les saveurs des brocolis, pommes de terre et ricotta se marient à merveille dans des boulettes cuites au four, avec une panure croquante aux pistaches. Et la sauce aigre-douce ne fait que rehausser toutes ces saveurs ! Découvrez toutes les instructions…
Le Macafame est un gâteau traditionnel de la ville de Vicenza, en Vénétie, à base d'ingrédients « pauvres » comme le pain, le lait, les œufs et les pommes. Son nom vient du fait qu'une seule tranche suffit pour ne plus avoir faim (« ammacca la fame »). Une part de Macafame à la Colazione (le petit-déjeuner) et c'est…
Les Copete sont une spécialité sucrée et traditionnelle de la Basilicate. On les prépare avec des feuilles de brique que l'on remplit avec une préparation à base d'amandes, de cannelle et du miel. Ingrédients 15 Feuilles de brique 70g Amandes 200g Sucre 1 c à s Miel 2 blancs Oeufs cannelle Sucre en…
Le nucatolo (ou mucatolo) est une spécialité typique de la Sicile. Ce sont des biscuits au miel, aux amandes, aux figues et au noix qui prennent la forme d'un S. Ingrédients Eau 1kg Farine 2 Oeufs 100g Saindoux frais 100g Sucre 350g Amandes 150 g Figues séchées 100g Noix moulues 1kg…