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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

zidane-materazzi
Voyages & Saveurs
La revue de presse de Gusto
Petite sélection de la semaine des articles qui ont retenu notre attention. Parce qu’ils parlent d’Italie, bien sûr, mais surtout parce qu’ils nous font voyager à travers la péninsule d’un point de vue tout à fait original et décalé. Cette semaine, nous commençons avec cet article du Nouvel Obs "Pietrasanta: confrontation entre artistes italiens et français"…
21/08/20130Comments
Recettes
‘Nfigghiulata
Recette typique de la tradition culinaire sicilienne, la 'Nfigghiulata est une focaccia spéciale, salée ou sucrée selon les envies. Dans cet article, nous vous proposons la version salée et pimentée avec de la charcuterie et de la ricotta ! Ingrédients 600 g pâte pour focaccia 400 g Ricotta 300 g Saucisson Piment en…
19/08/20131Comment
Recettes
Castagnaccio à la toscane
Le castagnaccio est un gâteau typique de la Toscane, aussi particulier que simple à réaliser. A base de farine de châtaigne, de raisins secs, de pignons, de noix et de romarin, ses saveurs sont très originales mais aussi - et surtout - tout à fait délicieuses ! Ingrédients 750 ml Eau 500 gr Farine de…
16/08/20131Comment
Recettes
Busecca (tripes à la milanaise)
Les tripes à la milanaise – ou Busecca dans le dialecte lombard – est un plat pauvre que cuisinaient les gens de la campagne avec les pièces les moins nobles de la viande bovine. Une recette simple donc, mais Ô combien goûteuse ! A l'époque, on servait la Busecca à Noël, par exemple, ou pour les…
14/08/20131Comment
Gallipoli
Voyages & Saveurs
La revue de presse de Gusto
Petite sélection de la semaine des articles et reportages qui ont retenu notre attention. Parce qu’ils parlent d’Italie, bien sûr, mais surtout parce qu’ils nous font voyager à travers la péninsule avec un point de vue tout à fait original et décalé. Dans les Pouilles, tout d'abord avec ce reportage TV de BFMTV : "Découvrez les…
13/08/20130Comments
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