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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Découvertes Voyages & Saveurs

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes
Arrosticini (brochettes de viande)
Les brochettes de viande sont un plat typique de la cuisine des Abruzzes. On les apprécie en Italie, bien sûr, mais aussi dans le monde entier. Voici une recette facile qui vous permettra de déguster les « arrosticini » faits maison ! Ingrédients 800 gr Agneau Huile d'olive extra vierge 1/2 Citron 1 branche…
08/08/20131Comment
Recettes
Amor Polenta
L’amor polenta est un gâteau typique de la Lombardie et, particulièrement, de la ville de Varese. L'originalité de la recette - celle qui surprendra agréablement votre palais par son goût et sa consistance – c'est la farine de maïs que l'on utilise généralement pour la polenta. Découvrez donc de nouvelles saveurs à travers un délicieux…
30/07/20131Comment
Idées de Voyage Voyages & Saveurs
Par amour du Val d’Orcia
Bien souvent, il suffit d'une personne pour changer le cours de l'histoire. Dans le Val d'Orcia, cette personne s'appelle Michael Cioffi, un professeur américain amoureux de la Toscane, de ses champs d'oliviers, de ses vignes qui s'étendent à perte de vue, de ses cyprès gigantesques et de ses vestiges datant de la Renaissance. Et cette passion…
29/07/20130Comments
Recettes
Tomates gratinées à la pugliese
Les tomates gratinées à la pugliese est un plat typique de la région des Pouilles. Une recette aux saveurs méditerranéennes, simple et excellente ! On les sert en antipasti avec une salade ou en accompagnement. Ingrédients 2 c à s Persil une gousse Ail Sel Poivre 20 gr Anchois à l'huile 80…
26/07/20131Comment
Voyage-en-Italie
Voyages & Saveurs
La revue de Presse de Gusto
Petite sélection de la semaine des articles qui ont retenu notre attention. Parce qu’ils parlent d’Italie, bien sûr, mais surtout parce qu’ils nous font voyager à travers la péninsule d'un point de vue tout à fait original.   A Rome, pour commencer, à travers le regard aiguisé des sœurs Veaute. Deux artistes à part entière – l'une…
24/07/20130Comments
brutti ma buoni
Recettes
Brutti ma buoni (laids mais bons)
Les brutti ma buoni (laids mais bons) sont des biscuits à l'aspect irrégulier, peu uniforme mais, pourtant, délicieux. A base de noisettes grillées, on attribue souvent au Piémont - dont les collines foisonnent de noisetiers - les origines de cette recette. Ingrédients 85 gr Blanc d’œuf 70 gr Sucre 275 gr Sucre glace 1…
17/07/20131Comment
Minne di Sant'Agata
Recettes
Minne de Sant’Agata
En honneur à Sant’Agata, protectrice de la ville, les siciliens de Catania préparent ces délicieuses petites cassate, à la forme particulière : des demi-cercles qui rappellent le sein d'une femme - le minne ou minnuzze de Sant’Agata. Ingrédients 485 gr Farine 190 gr Beurre 150 gr Sucre glace 3 jaunes Œufs 1 gousse…
16/07/20131Comment
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