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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Découvertes Voyages & Saveurs

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Voyages & Saveurs
La Zeppola, à Turin, chez Enzo e Grazia
Des gâteaux de fêtes toute l'année ? Pas sûr... Certes, il y en aura toujours pour manger le panettone au mois d'août, mais l'italien moyen trouverait cela inconcevable ! Et pour ce qui est des douceurs à connotation religieuse, c'est encore pire ! Difficile donc d'émanciper la colomba, les struffoli, etc. Pourtant, la Zeppola de San Giuseppe…
01/07/20130Comments
Voyages & Saveurs
Val d’Aoste (route des vins n° 5)
Pour finir, ultimes dégustations sous le regard bienveillant du magnifique Mont Rose. Le nom du Mont Rose n’indique en rien la couleur de la neige mais vient du patois valdôtain « rouésa » qui signifie glacier. Pour l’avoir fait, le tour du Mont-Rose est une grande randonnée splendide. A 4 634 mètres d’altitude, on pouvait lorsque la tramontane…
27/06/20130Comments
Voyages & Saveurs
Val d’Aoste (route des vins n° 4)
Une région de douces collines au pied du redoutable Monte Cervino. Nous quittons Aosta pour rejoindre le quatrième circuit viticole « Vini del Monte Cervino » qui fait une boucle de 16 km.   Notre halte s’effectue à Chambave situé à 490 mètres d’altitude dans une zone de douces collines cultivées en vignes. C’est ici que sont produits les…
27/06/20130Comments
Art & Culture
Juillet en festivals !
Le mois de juillet arrive, les festivals aussi ! Entre fêtes religieuses et traditions populaires : animation garantie en Italie. Même les plus petits villages ont leur propre festival. Jetez un coup d’œil aux événements les plus attendus durant l'année, comme le Palio de Sienne, et rendez-vous dans les villes les plus festives de l'été, durant les…
24/06/20130Comments
Birròforum
Voyages & Saveurs
La fête de la bière à Rome
Production à la mode, révolution agricole, phénomène sociétal : La vague de la bière artisanale touche l'Italie, depuis quelques années. En témoigne cet événement dédié aux meilleurs producteurs de bière du pays organisé, du 27 au 30 juin dans la capitale italienne, avec la collaboration de AssoBirra : le Birroforum !     La fièvre de la bière artisanale…
19/06/20131Comment
Recettes
Linguine aux fruits de mer
Facile et délicieux, ce plat unit le goût délicat des coquillages, à une catégorie de pâtes typique de la Ligurie : les linguine. Ingrédients Fruits de mer 2 cuil. à soupe Huile d'olive 350 g Linguine 1 Oignon 1 bouquet (30 g) Persil frais 300 g Tomates 250 ml Vin blanc de type Pinot…
18/06/20131Comment
la maison du chocolat
Voyages & Saveurs
La maison du chocolat à Pérouse
Vous êtes en famille, vous voyagez en Italie mais les musées, les peintures du Moyen-Âge, les oeuvres de la Renaissance, tout ça, tout ça, vos enfants s'en lassent assez vite ? Alors pourquoi ne pas leur faire (et vous faire) plaisir ? Ils ne jurent que par le chocolat ? Ça tombe bien ! A la Casa del cioccolato,…
18/06/20130Comments
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