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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Découvertes Voyages & Saveurs

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Voyages & Saveurs
Val d’Aoste (route des vins n°2)
Dall’Inferno al Paradiso : L’extraordinaire adaptation des cépages valdotains. Le deuxième itinéraire porte religieusement le nom « Vini del Gran Paradiso » et démarre à Arvier pour faire une boucle en passant par Plan d’Introd, Villeneuve, Saint-Pierre, Saint-Maurice et Aymaville. Vingt kilomètres nous attendent, toujours à pied. Nous effectuerons ce périple en deux étapes bien méritées.   Un parcours divin…
18/06/20130Comments
Recettes
Seadas (Sebadas)
Les Seadas ou Sebadas sont l'un des gâteaux sardes les plus connus de l'île. Aujourd’hui considérés comme un dessert, ils étaient mangés, autrefois, comme Secondo. Un Secondo très sucré si l'on en juge à la présence du sucre et du miel dans la recette ! Ingrédients 500gr Farine 3 Oeufs 3 c à s…
18/06/20131Comment
Régate des Anciennes Républiques Marines
Art & Culture
Régate des Anciennes Républiques Marines à Pise
Parce que Pise ne se résume pas à sa tour, voici une belle occasion pour déambuler dans les petites rues de la ville. Plongez dans l'histoire des Républiques marines italiennes avec la Regata delle Antiche Repubbliche Marinare.  La Régate des Anciennes Républiques Marines est une course de bateau annuelle qui oppose les quatre grandes Républiques Marines…
18/06/20130Comments
panelle
Recettes
Les Panelle
Les panelle sont des fritures rondes et gourmandes, à base de farine de pois chiche. Spécialités de Palerme, on en trouve partout dans la ville : du petit magasin au bord de la route aux meilleures rôtisseries. Servies avec du pain au sésame (en sandwich) : c'est un excellent casse-croûte ! Ingrédients 1,5 L Eau 10…
14/06/20131Comment
Recettes
Taglioni à l’encre de sèche
Une recette italienne proposée par le chef Fabrizio Sepe. Un cuisinier qui se plaît à inventer de nouveaux plats à base des produits de saison de sa région. On lui doit l'excellente cuisine du restaurant Le tre Zucche à Rome et cette merveilleuse invention, un Primo piatto : les Tagliolini à l'encre de sèche. Ingrédients…
12/06/20131Comment
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