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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Calamar au vin blanc

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Soupe de poissons à la Sarde
La Soupe de poissons à la sarde (zuppa di pesce alla sarda) est une recette typique de la cuisine sarde et, plus particulièrement, de Cagliari - ville et capitale de l'île de Sardaigne. Découvrez toutes les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Pulpe de tomates 1 (300g) Grondin 1 (300-400g) Calmar 1 de taille moyenne Seiche…
16/06/20151Comment
Recettes
Malfatti aux épinards et à la ricotta
Les Malfatti aux épinards et à la ricotta sont un Primo typique de la cuisine lombarde. Pour l'assaisonnement, la tradition veut que l'on fasse fondre un peu de beurre avec quelques feuilles de sauge. Si de nombreuses versions existent, la recette qui suit reste fidèle à la préparation classique et originelle. Découvrez les instructions ci-dessous.…
15/06/20151Comment
Recettes
Pastèques et melons au vinaigre balsamique
Envie d'un dessert frais pour l'été ? Découvrez, ci-dessous, la recette du Cocomero e melone con aceto balsamico, une salade de fruits à base de pastèques et de melons, préparés avec un condiment à la saveur aigre-douce typique de l'Italie : le vinaigre balsamique. Ingrédients 400g Pastèques italiennes 1/2 Melons 2 branches Menthe 2 c…
15/06/20151Comment
Recettes
Salade de pâtes, Mozzarella, tomates et olives
La salade de pâtes est un plat frais, idéal pour les repas d'été. S'il existe de nombreuses façons de la préparer, la version qui suit est une préparation à base de mozzarella, de tomates cerises, de basilic et d'olives vertes : un mélange de parfums et de saveurs auquel on ne saurait résister. Ingrédients 300g…
13/06/20151Comment
Recettes
Risotto aux petits pois, asperges et safran
Le Risotto aux petits pois, asperges et safran est un risotto aux légumes du printemps. Préférez des produits frais pour davantage de saveurs. Découvrez la recette ci-dessous :  Ingrédients 250g Asperges 50g Petits pois 2 Oignons 1 L Bouillon de légumes 1 c à s Huile d'olive vierge extra Sel Poivre 1 sachet…
12/06/20151Comment
Recettes
Gâteau de ricotta au chocolat
Dessert tendre et délicat, le Gâteau de ricotta au chocolat est une douceur simple et gourmande, préparée à base de ricotta, des œufs et du chocolat. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 Oeufs 150g Sucre 500g Ricotta 160g Chocolat noir 1 c à s Rhum separator Pour la crème 500g Lait 4 c à…
11/06/20151Comment
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