Canapés aux amandes, mascarpone et saumon

Une recette simple et efficace pour préparer votre apéritif. Frais et goûtus, ces canapés seront un succès auprès de vos convives.

Ingrédients

• 170g Farine
• 75g Farine d’amandes
• 90g Beurre
• 2 jaunes Oeufs
• 1 c à c Sucre
• separator Pour la mousse
• 70g Saumon fumé
• 70g Mascarpone
• Poivre
• separator Pour décorer
• ou morceaux d’olives Ciboulette

Préparation

Préparez les canapés : pétrissez les ingrédients, faites une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Retirez la pâte, étalez-la et découpez des triangles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 190°c pendant 15 minutes. Entre-temps, préparez la mousse : mixez le saumon avec une pincée de poivre, puis incorporez délicatement le mascarpone. Répartissez la mousse sur les triangles avec une douille à pâtisserie. Décorez la superficie avec de la ciboulette et servez.