Calamar au vin blanc

Léger et savoureux, ce plat est, depuis quelques années, la vedette des restaurants chics, situés en bord de mer (Rimini, Ascoli, Macerata). Ingrédients pour le calamar au vin blanc 800gr de calamars 4 gousse d'ail 40gr de farine 80gr de beurre Ecorce et jus d’un citron 3 verres de vin blanc (pinot) Persil Sel…

ByCorinne06/01/20231Comment

Recettes

Tarte aux amaretti et aux poires

Les amaretti sont des petits biscuits italiens à l’amande. A votre convenance vous pouvez les choisir moelleux ou un peu plus fermes. Ingrédients 250g de farine 150g de sucre 2 œufs 80g de beurre 100ml de lait 130g d'amaretti 3 poires 1 citron 1/2 sachet de levure Préparation de la tarte aux amaretti et aux…

ByCamille30/12/20221Comment

Recettes

Mini Panettoni

Retrouvez, ci-dessous, la recette originale des mini Panettoni pour un dessert de Noël traditionnel italien et fait-maison ! Nb : si vous préférez acheter un panettone artisanal, rendez-vous sur les routes du Panettone artisanal en Italie. Ingrédients des mini panettoni 300g de farine 2 c à s de sucre 21g fraîche de levure 125ml de…

ByCamille27/12/20221Comment

Recettes

Bombette de pommes de terre

Les Bombette de pommes de terre peuvent être servies en Antipasto, en Aperitvo ou pour un buffet. Préparation simple et rapide, la bombe de pommes de terre est farcie avec du jambon cru et du fromage (provola). Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour les bombette de pommes de terre 200g de pommes de terre…

ByCamille01/11/20221Comment

Recettes

Lasagnes aux champignons

Voici une version de lasagnes végétariennes ! Ces lasagnes aux champignons apportent du changement à la recette originale de ce plat emblématique de l’Italie ! Ingrédients des lasagnes aux champignons 250g de pâtes fraîches pour Lasagnes 1 oignon 40g de champignons 350g de carottes 350g de courgettes 400g tomates 1 filet d'huile d'olive vierge extra Sel Poivre…

ByCamille18/10/20221Comment

Recettes

Maritozzi (petits pains sucrés aux raisins secs)

Les Maritozzi sont une recette typique de l'Ombrie : un dessert sous forme de petits pains préparés à base de moût cuit et de raisins secs. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour les Maritozzi 600g de farine 200g de sucre 50g de raisins secs 50g de levure de bière 300 ml de moût 2…

ByCamille04/10/20221Comment

Recettes

Quiche aux noisettes, céleri et gorgonzola

La quiche aux noisettes, céleri et gorgonzola est un plat gouteux, à servir en Antipasto ou comme Secondo. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour la quiche aux noisettes, céleri et gorgonzola Pour la pâte : 200g farine 50g de noisettes grillées 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs Sel Pour la farce : 120g de…

ByCamille30/09/20221Comment

Recettes

Gâteau au chocolat et à l’amarena

Le Gâteau au chocolat et à l'amarena est un dessert au chocolat noir et aux griottes (les amarene italiennes). Si la base peut être servie comme gâteau, vous pouvez également la farcir de crème et de griottes pour les grandes occasions. Ingrédients pour le gâteau au chocolat et à l'amarena Pour la base du…

ByCamille20/09/20221Comment

Recettes

Lasagnes au fromage et basilic

Une version végétarienne des Lasagnes, idéale pour les amateurs de fromage. Découvrez la recette des Lasagnes aux fromages et basilic ci-dessous : Ingrédients pour les lasagnes au fromage et basilic 250g de pâtes pour lasagnes 1L de lait 80g de beurre 80g de farine 50g de parmesan râpé 50g râpé d'emmental 40g râpé de pecorino…

ByCamille13/09/20221Comment

Recettes

Tarte aux pommes, ricotta, cannelle et chocolat

Une tarte aux pommes moelleuse, idéale pour la fin de l'été de le début de l'automne, enrichie à la ricotta, à la cannelle, et au chocolat. Ingrédients pour la tarte aux pommes, ricotta, cannelle et chocolat 3 œufs 150g de chocolat 180g de ricotta 400g de pommes 1 citron pressé 30g de crème fraîche 1…

ByCamille09/09/20221Comment

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit