Le radis de Trévise est issu de la chicorée sauvage. Le pain au romarin apportera des saveurs supplémentaires. ! Ingrédients 6 Radis de Trévise 100g Scarmoza fumée 120g Amandes 120g Pain intégral Romarin frais Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation Coupez les radis de Trévise. Faites-les revenir, rapidement, sur…
Retrouvez, ci-dessous, la recette des Brocolis cuits au four avec câpres, amandes et pain au piment. Une préparation à base d'ingrédients simples et savoureux, aux parfums de la Sicile ! Ingrédients 2 Brocolis verts 2 Oeufs 2 cuillères Câpres 2 Piments 2 c à s Amandes Lait Pain Huile d'olive vierge extra…
Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un gratin d'aubergines à la scamorza fumée. La scamorza est un fromage italien cru à pâte filée produit avec du lait entier pasteurisé : idéal pour accompagner les légumes comme dans la recette qui suit ! Ingrédients 3 Aubergines longues 1 gousse Ail Huile d'olive vierge extra Sel …
Pour les amoureux des sardines, testez cette association ! Ingrédients 6 Sardines 4 Feuilles de citron 12-16 Raisins secs Huile d’olive vierge extra Sel Poivre separator Pour la panure 3 tranches Pain de mie 3-4 feuilles Basilic ½ gousse Ail 4 pelées Amandes Préparation Mixez ensemble tous les ingrédients pour la panure.…
Le thon au vin blanc, aux olives et aux amandes est un Secondo très méditerranéen, cuisiné avec les herbes de la région : thym, persil et origan. Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 tranches Thon 100g Olives ½ verre Vin blanc sec 30g Amandes 30g Pignons 1 Citron 1 Ail…
Spécialité sicilienne, le pasticcio de poulet est un Secondo traditionnel, une tarte sucrée-salée qui mêle à merveille les saveurs des amandes et pistaches à celles de la viande de poulet, du persil, câpres et citron ! Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 1kg et 200g Poulet ½ L Bouillon 2 Œufs 60g Pistaches …
La colomba di pasqua (colombe de Pâques) est un gâteau italien que l'on sert traditionnellement à Pâques. Si le goût ressemble à celui du Panettone (mais plus sucré et plus tendre), c'est sa forme qui le différencie de tout autre gâteau : une colombe inventée par la Motta, dans les années 1930. La célèbre entreprise milanaise…
Biscuits traditionnels des Marches - et d'Ancône plus particulièrement - les Beccute sont très simples à préparer. Pour cela, suivez la recette Ingrédients 150g Farine 30g Raisins secs 30g Pignons 30g Amandes 100g Prunes séchées dénoyautées 30g Noix pelées 40g Sucre 4 c à s Huile Sel …
Les Copete sont une spécialité sucrée et traditionnelle de la Basilicate. On les prépare avec des feuilles de brique que l'on remplit avec une préparation à base d'amandes, de cannelle et du miel. Ingrédients 15 Feuilles de brique 70g Amandes 200g Sucre 1 c à s Miel 2 blancs Oeufs cannelle Sucre en…
Voici une recette facile pour préparer les Mostaccioli, ces petits biscuits traditionnels du sud de l'Italie, recouverts de chocolat. Un dessert tout à fait gourmand que l'on sert généralement à Noël, dans la région des Pouilles ! Ingrédients 500g Farine 500g Sucre 100g Poudre de cacao 200g Amandes 2 Clous de girofle…