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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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Calamar au vin blanc

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Panzanella croquante

La Panzanella croquante est une façon de revisiter la panzanella classique avec un pain dur coupé en dés et grillé. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 OIgnon de Tropea 100g Pain 3 gousses Ail 4 c à s Huile d'olive vierge extra 1 c à s Vinaigre de cidre 1 c à s Eau…
13/07/20151Comment

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Recettes

Sorbet aux couleurs italiennes

Découvrez, ci-dessous, la recette du Sorbet aux couleurs italiennes : une préparation à base de fraises, de bananes et de kiwi - idéale pour réchauffer vos chaudes journées d'été avec un brin d'italianité. Ingrédients 130g Fraises 120g Pulpe de kiwi 100g sans la peau Banane 6 c à s Sucre Eau Préparation Réduisez…
03/07/20151Comment

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Recettes

Panna cotta à l’orange sanguine

La panna cotta est un dessert provenant du piémont dans l’Italie du nord et signifie «pâte cuite . Elle est préparée à base de 3 types de crèmes et vous pouvez l’accompagner par exemple d’un coulis defruits. ;»  Ingrédients 1 gousse Vanille 60g Sucre l'écorce de 1 Orange sanguine 4 dl Crème 1 dl Lait entier…
25/05/20151Comment

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Recettes

Glace au Tiramisù

la Glace au Tiramisù (Gelato al Tiramisù) est une version savoureuse et glacée d'un des desserts italiens les plus réputés dans le monde entier : le Tiramisù. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 verre Café 250g Mascarpone 4 jaunes Oeufs 100g Sucre en poudre 1 petite tasse Eau 200ml Crème montée 8 Biscuits à…
24/05/20151Comment

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Recettes

Roulé de pizza aux poivrons

Le Roulé de pizza aux poivrons (Rotolo di pizza ai peperoni) est une préparation à base de pâte à pizza farcie aux poivrons, mozzarella et jambon. Idéal pour les Aperitivi, le roulé de pizza peut aussi être servi en Antipasto, à l'occasion d'un buffet ou lors d'un pique-nique en plein air. Découvrez la recette ci-dessous…
20/05/20151Comment

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Recettes

Gâteau aux cerises Amarena

Le Gâteau aux cerises Amarena est un dessert préparé avec les cerises griottes confites, typiques de la gastronomie italienne. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la génoise 4 Oeufs 150g Sucre 150g Farine 1 sachet Sucre vanillié 1 pincée Sel 1/2 (facultatif) Citron separator Pour la crème pâtissière 500 ml Lait 5 jaunes…
09/05/20151Comment

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Bouillon de Cappelletti romagnoli au curcuma

Le Bouillon de Cappelletti est une spécialité culinaire typique de l’Émilie-Romagne. Dans la recette qui suit, vous trouverez toutes les instructions pour préparer un bouillon de Cappelletti romagnoli au curcuma - une version idéale pour les végétariens. Ingrédients separator Pour la pâte 250g Semoule 105 ml Eau 1/2 c à c Sel 1/2 c à…
04/05/20151Comment

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Gâteau au riz de Sienne

La Torta di riso alla senese (gâteau au riz de Sienne) est, comme son nom l'indique, un gâteau typique de la vielle de Sienne préparé avec du riz, des raisins secs, des pignons et des cédrats confits. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 150g Riz 1L Lait 150g Sucre 3 Oeufs 100g Raisins secs 50g…
27/04/20151Comment

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