La Focaccia aux fraises est une version sucrée de la Focaccia traditionnelle, celle que l'on mange, habituellement, comme des petits pains dans les villes de la Riviera. Nb : la Focaccia aux fraises est idéale pour un petit-déjeuner accompagné d'une bonne tasse de café. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Farine 50g Sucre en…
Découvrez, ci-dessous, la recette de la focaccia farcie aux pommes de terre et au pesto de Gênes (un pesto à base de basilic et, si possible, des pignons entiers). Ingrédients 520g Pâte à pizza 140g Pesto de Gênes 150g Stracchino (fromage) Sel Préparation Épluchez les pommes de terre, lavez et coupez des tranches…
Retrouvez, ci-dessous, la recette de la Focaccia à la tomate. Nb : Ce genre de focaccia se prépare surtout en Italie méridionale - particulièrement dans les Pouilles, en Campanie et en Sicile. Ingrédients 500g Tomates cerises 1/2 verre Huile d'olive vierge extra Origan sec Sel separator Pour la pâte 600g Farine 350 mml…
Un repas léger et efficace. La crème de courgettes est un basique mais le petit plus de notre recette c’est les dés de focaccia qui remplacent les typiques croûtons que l’on met habituellement dans nos soupes. Cette touche italienne Ingrédients 2 Courgettes 1 Oignon 1 Pomme de terre 1 bouquet Persil un morceau Focaccia …
Retrouvez, ci-dessous, la recette de la focaccia di granoturco con brocoletti (Focaccia à la farine de maïs et au brocoli-rave). Nb : bien que fritte, cette préparation n'est pas très calorique et convient à merveille pour l'entrée d'un plat rustique (comme antipasto ou Primo). Ingrédients separator Pour la focaccia 300g Farine de maïs Sel separator…
Retrouvez, ci-dessous, les instructions pour préparer la torta al testo umbra (focaccia farcie de l'Ombrie) une recette très simple, un street food goûteux typique de la gastronomie régionale de la Ombrie. Ingrédients 500g Farine une pincée Sel 2 c à s Huile d'olive vierge extra Eau Préparation Pour préparer la torta al testo…
Spécialité du Frioul-Vénétie-Julienne – et plus particulièrement de Trieste – découvrez, ci-dessous, la recette de la Pinza triestina. La Pinza triestina est une focaccia sucrée et anisée que l'on sert, traditionnellement, durant la période pascale. Ingrédients 1kg Farine 250g Sucre 150g Beurre 2 + 6 jaunes + 1 blanc Œufs 100g Levure de bière 2-3…
Un street food italien comme on les aime : découvrez, ci dessous, la recette de la focaccia au salami, laitue et robiola ! Ingrédients 4 morceaux de 2cm d'épaisseur Focaccia 200g Salami 200g Robiola 12 sous huile Cœurs d’artichauts 8 feuilles du cœur Laitue Huile Préparation Coupez la focaccia en deux (pour l'ouvrir).…
Visiter toutes les focaccerie de Gênes, c'est un peu comme s'arrêter à chaque boutique souvenir à Paris. Autant le dire de suite : on n'en finit plus ! La ville est grande, les focaccerie nombreuses et on ne sait où donner de tête. Et pourtant ces focacce... qu'est-ce qu'elles sont bonnes ! Chaque boulangerie génoise les prépare à…
Recette typique de la tradition culinaire sicilienne, la 'Nfigghiulata est une focaccia spéciale, salée ou sucrée selon les envies. Dans cet article, nous vous proposons la version salée et pimentée avec de la charcuterie et de la ricotta ! Ingrédients 600 g pâte pour focaccia 400 g Ricotta 300 g Saucisson Piment en…