Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Pinza de Trieste

Spécialité du Frioul-Vénétie-Julienne – et plus particulièrement de Trieste – découvrez, ci-dessous, la recette de la Pinza triestina. La Pinza triestina est une focaccia sucrée et anisée que l'on sert, traditionnellement, durant la période pascale. Ingrédients 1kg Farine 250g Sucre 150g Beurre 2 + 6 jaunes + 1 blanc Œufs 100g Levure de bière 2-3…

Read more

Ciambelline au pecorino et aux fèves

Les ciambelline sont des beignets italiens très simples à réaliser. Dans la recette qui suit, vous trouverez toutes les instructions pour des ciambelline salées. Accompagnées de fèves, les Ciambelline au pecorino font l'unanimité lors d'un pique-nique en ce début d'été ! Ingrédients 250g Farine 500g Fèves 100g Pecorino frais poivré 8g Levure de bière 1 c à…

Read more

Focaccia aux oignons

La Focaccia est une spécialité italienne - originaire de la Ligurie - qu'on ne présente plus tant son succès est important. On la trouve en Ligurie bien sûr (les meilleures focacce de Ligure sont, d'ailleurs, listées dans Gusto) et plus particulièrement à Gênes (où l'on adore la Focaccia Genovese). Mais voici, sans plus attendre, la recette d'une…

Read more

Pandolce génois

Le Pandolce Genovese (pain doux génois) est un gâteau de Noël typique de la Ligurie. Voici la recette facile de ce dessert aux fruits confits, raisins secs et pignons. Ingrédients 500g Farine 25g Levure de bière Eau 200g Fruits confits 200g Raisins secs 100g Pignons une pincée Sel 150g Sucre…

Read more

Graffe

Les graffe sont une spécialité napolitaine que l'on prépare, chez soi, durant la saison du Carnaval. Cependant, on en trouve aussi, tout au long de l'année, dans les bars de la ville. Une gourmandise idéale pour accompagner un buon caffè brûlant ! Ingrédients 500gr Farine 3 Œufs 100gr Beurre 60gr Sucre 1…

Read more

gressins

Gressins

Les gressins sont ces célèbres pains secs, allongés et croquants que l'on déguste un peu partout dans le monde - lors des apéritifs dînatoires ou en substitut du pain de table. Originaire de la ville de Turin, le gressin est l'un des produits italiens les plus connus à l'étranger ! Mais qui en connaît véritablement…

Read more

pizza au nutella

Pizza au Nutella

La Pizza au Nutella est, sans aucun doute, une pizza atypique qui surprend le palais par le contraste sucré/salé du Nutella posé sur la pâte à pizza. Idéale pour les buffets de fêtes, elle peut aussi être servie comme plat unique. Ingrédients 500g Farine 12g Levure de bière 250ml Eau tiède 10g Sel 3-4 cuill.…

Read more

Pizza romaine

Bien que la pizza soit originaire de la région de Naples, il en existe d’autres versions dans plusieurs régions de l’Italie. Une de plus célèbres est la pizza romaine. Elle se différencie de la pizza napolitaine par sa pâte fine et croustillante, ainsi que par l'utilisation de légumes frais (tomates, poivrons), qui sont mis sur…

Read more

Abonnez-nous !
Abonnez-nous !