La Focaccia aux fraises est une version sucrée de la Focaccia traditionnelle, celle que l'on mange, habituellement, comme des petits pains dans les villes de la Riviera. Nb : la Focaccia aux fraises est idéale pour un petit-déjeuner accompagné d'une bonne tasse de café. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Farine 50g Sucre en…
Pain spécial originaire de Ligurie, la Focaccia est vite devenue une institution italienne, déclinée en plusieurs versions selon les régions. Découvrez, ci-dessous, la recette de la Focaccia des Pouilles (Focaccia pugliese) ou Focaccia de Bari (Focaccia Barese) préparée avec de la semoule de blé dur, des tomates cerises et des pommes de terre. Ingrédients 250g…
Une pizza végétarienne, simple et efficace ! Ingrédients separator Pour la pâte à pizza 125g Farine 10g Levure de bière 75ml Eau tiède Sel 1.5 c à s Huile d'olive vierge extra separator Pour la farce 150g Mozzarella 100g Epinards 10g Huile d'olive vierge extra Poivre Sel Préparation Préparez la pâte à…
Le Roulé de pizza aux poivrons (Rotolo di pizza ai peperoni) est une préparation à base de pâte à pizza farcie aux poivrons, mozzarella et jambon. Idéal pour les Aperitivi, le roulé de pizza peut aussi être servi en Antipasto, à l'occasion d'un buffet ou lors d'un pique-nique en plein air. Découvrez la recette ci-dessous…
Pour les amateurs des saveurs traditionnelles italiennes, cette pizza réunie tout ce que vous attendez ! Ingrédients separator Pour la pâte 500g Farine 250ml Eau 300g Pommes de terre 15g Levure de bière 10g Sel 1 c à s Huile d'olive 1 c à s Sucre separator Pour la farce 500g Ricotta 2 Oeufs 150g Jambon…
La Treccia alla Nutella (Tresse au Nutella) est une brioche farcie avec du Nutella. Idéale pour la Colazione (le petit-déjeuner) ou la Merenda (le goûter), la tresse au Nutella remporte toujours un franc succès auprès des enfants. Et puisqu'il n'y a pas d'âge pour aimer (adorer!) la pâte à tartiner du Piémont, les plus âgés…
La Gubana est un gâteau traditionnel, typique de la région du Frioul-Vénétie julienne. On sert, généralement, cette spécialité lors des fêtes comme Noël ou Pâques. Mais, évidemment, toutes les occasions sont bonnes pour déguster un gâteau à base de fruits secs et de chocolat. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 400g…
La Pizza de pâques au fromage (appelée pizza di Pasqua al formaggio ou encore crescia) est un Panettone salé, typique de la région des Marches. Traditionnellement, on prépare la Crescia durant la période pascale. On accompagne cette spécialité salée de jambon cru, mortadella ou tout autre charcuterie. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour…
La Colombe de pâques (colomba pasquale) est une spécialité italienne mais aussi - et surtout - le gâteau traditionnel de la période pascale. Symbole de paix et de renaissance, le choix de la Colombe s'imposait pour célébrer la plus importante fête chrétienne. Les Italiens ont alors inventé un gâteau et lui ont donné la forme…
Voici la recette d'un gâteau typique de la période de pâques : la Schiacciata pisana. Spécialité Toscane, c'est à Pise que la Schiacciata fut inventée au XIX°s comme un gâteau accessible aux familles les plus pauvres. Suivez les instructions ci-dessous : Ingrédients 500g Farine 180g Sucre 100g Beurre 3 Oeufs Huile d'olive vierge extra…