Les Feuilles d'olivier de Ligurie sont un Primo à base de pâtes (dont la forme rappelle celle des feuilles d'olivier) typique de la Ligurie. On sert traditionnellement les Feuilles d'olivierde Ligurie avec des tomates et des champignons. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 300g Champignons 1 Oignon 250ml Bouillon de légumes 3 c à s…
La première édition de “l'Italian Green Road Award“ a récompensé les parcours les plus pittoresques et avant-gardistes du " cyclotourisme" italien. Cette année, c’est la Ombrie qui remporte la plus grande distinction avec sa piste cyclable Assise-Spoleto-Norcia.
Grande lauréate du prix “Italian Green Road Award”, la piste de 102 km traverse les étendues vertes de…
La Torta Pasqualina (tourte de pâques) est une spécialité régionale de la Ligurie. On prépare cette tourte à base d’œufs et d'épinards (ou de blettes) durant la période pascale. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 450g Farine 1 verre à shot Huile d'olive 1 verre (environ 200ml) Eau 1 c à…
Découvrez une spécialité italienne - ligure plus spécifiquement - les Trofie. Ce sont des pâtes fraîches mais sans œufs (donc plus légères) et qui accrochent particulièrement bien les sauces grâce à leur forme atypique. Pour les préparer, l'eau, la farine et le sel suffisent ! Suivez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Farine Eau…
Un voyage romantique à travers des villages méconnus, construits sur les montagnes ou dans les vallées. Entre champs de lavande, village aux sorcières, théâtre minuscule, vins d'excellence et hôtels de charme, découvrez la Ligurie secrète et cachée lors d'un slow travel plein de surprises !
Prendre le temps d'apprécier les territoires méconnus. Se laisser surprendre par…
Retrouvez, ci-dessous, la recette de la Sardenaria : une pizza typique de la Ligurie, que l'on mange volontiers en famille ou entre amis ! Ingrédients separator Pour la pâte 500g Farine 30g Levure de bière Lait Huile Sel separator Pour la garniture 1kg Tomates 6 gousses Ail 1 Oignon 4 fraîches (ou 4 filets…
Les trenette al pesto (mais aussi les linguine al pesto) sont une spécialité gastronomique de la Ligurie. On les accompagne, généralement, de pommes de terre et haricots. Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 350g Trenette (ou linguine) 60g Haricots verts 2 Pommes de terre Pesto Pecorino râpé Sel Préparation Épluchez les…
Idéale pour assaisonner les « pansotti » mais aussi les gnocchi ou les spaghetti, la sauce au noix est une spécialité de la Ligurie. Ingrédients 20 Noix 100g Crème fraîche 30g Parmesan râpé ½ verre Lait 30g Mie de pain 2 c à s Huile 1 c à s Origan ½ gousse Ail…
Une recette traditionnelle de la Ligurie pour un « contorno » riche en saveurs : les épinards à la génoise (spinaci alla genovese) sont d'autant plus gourmands grâce à la douceur des raisins secs. Ingrédients 1kg Épinards 50g Raisins secs 50g Pignons 4 Anchois 1 Persil Huile Sel Poivre Préparation …
Le Pandolce Genovese (pain doux génois) est un gâteau de Noël typique de la Ligurie. Voici la recette facile de ce dessert aux fruits confits, raisins secs et pignons. Ingrédients 500g Farine 25g Levure de bière Eau 200g Fruits confits 200g Raisins secs 100g Pignons une pincée Sel 150g Sucre…