La Ciambotta au four est une recette typique de la ville de Naples à base de légumes régionaux tels que l'aubergine, la courgette, la pomme de terre, la tomate, l'oignon et le poivron. Ingrédients 2 Aubergines longues 4 Courgettes 1 Oignon 2 (1 rouge et 1 jaune ou vert) Poivrons 4 (de taille moyenne) Pommes…
Le Riz de Bari est un Primo typique de la région des Pouilles et, plus précisément (comme son nom l'indique), de la ville de Bari. Une spécialité cuite au four, à base de riz, de moules et de pommes de terre. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1kg Moules 500g Pommes de terre 350g Riz…
Retrouvez, ci-dessous, la recette du Risotto aux crevettes : un Primo que vous pourrez, aussi, assaisonner avec une purée de tomates si vous le souhaitez. Ingrédients 500g Crevettes 300g Riz 1 Echalote 1 gousse Ail 4 c à s Huile d'olive vierge extra 1 verre Vin blanc sec 7 dl Bouillon de crevettes 30g Beurre…
Découvrez, ci-dessous, une nouvelle façon de préparer un bon plat de lasagnes en utilisant un produit typique de la Vénétie : le Radicchio. Nb : pour cette préparation, vous aurez besoin, également, d'une crème à cuisiner en suivant les instructions qui figurent sur la recette de la crème au Parmesan. Ingrédients 250g Pâtes pour lasagnes…
Une nouvelle recette de risotto pour les amoureux des crustacés ! Ingrédients 300g Riz 16 Langoustines 1 Oignon 2 verres Vin blanc 1 Céleri 1 Echalote 1 Citron 8 feuilles Sauge 1 gousse Ail 40g Beurre Poivre noir Sel Préparation Rincez les langoustines, détachez les têtes et versez le tout dans une casserole…
Découvrez, ci-dessous, la recette de l'Annello de riz, poulet et mozzarella. Un plat riche et complet avec de nombreux ingrédients tels que le safran, l'origan et le parmesan pour un mélange de saveurs tout à fait réussi ! Ingrédients 300g Riz 150g Champignons 100g coupée en dés Mozzarella 3 Hauts de cuisses 1 Oignon 2…
Durant la période hivernale, rien de tel qu'un bon plat chaud à déguster en famille. Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Primo sucré-salé : le risotto aux pommes, noix et gorgonzola. Ingrédients 320g Riz 100g Gorgonzola 80g Beurre 1 Pomme 1 Oignon 4 Noix 1/2 verre Vin blanc 2L Bouillon de viande Préparation Préparez le…
Un risotto d’été à refaire dès les premières récoltes ! Ingrédients 400g Artichauts 30g Huile d'olive vierge extra 1 gousse en chemise Ail 1 Oignon 2g Sel 3g Poivre noir Thym separator Pour le riz 320g Riz 1L Bouillon de légumes 20g Huile d'olive vierge extra 1 Oignon 200g Vinc blanc Thym 50g…
Pour accompagner une viande, préparez du céleri à la parmesane. Vous pourrez trouver du céleri peu importe les saisons et l’accommoder comme bon vous semble. Ingrédients 1/2 kg Céleri 500ml Purée de tomates 2 Mozzarelle 50g râpé Parmesan 1/2 Oignon Sel Poivre Huile d'olive vierge extra Préparation Coupez l'oignon et faites-le…
Le timpano est une grande croûte de pâtes dans laquelle se cache un véritabl festin, l’idéal pour un repas de fête en famille ! Dans cette croûte de pâtes se cachent de la viande, des petites pâtes, de la tomate. Ingrédients 150g Tagliatelle de blé dur 1/2 Poivron rouge 1 Oignon 4 Anchois Pecorino …