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Rouget à la Livournaise

Le Rouget à la Livournaise est un Secondo de poisson, typique de la cuisine Toscane - et plus particulièrement de la ville de Livourne. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 8 Rougets 2 gousses Ail 1/2 Céleri 400g Pulpe de tomates (ou concentré de tomates) 4 c à s Huile d'olive vierge extra 50g Farine…

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Tagliatelle au saumon

Découvrez, ci-dessous, la recette d'un primo à base de pâtes fraîches et de poisson : les Tagliatelle au saumon fumé. Ingrédients 320g Tagliatelle fraîches 100g Saumon fumé 1/2 verre Crème 50g Beurre Whisky 1/2 Citron Sel Poivre noir Préparation Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le saumon fumé…

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Anchois au fenouil

Les anchois au fenouil sont un antipasto cru, à base de poisson et très simple à préparer. Prévoyez juste 30 minutes pour la marinade et c'est déjà prêt à être dégusté ! Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 600g Anchois frais 5 Citrons 5 Tomates 1 Concombre 1 Fenouil Huile Sel…

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Anchois au four

Spécialité des Abruzzes, la recette des anchois au four se prête à merveille pour un Secondo en famille ou entre amis. Un plat de poisson goûteux et consistant avec des pommes de terre et des anchois frais ! Ingrédients 500g Anchois frais 4 c à s Chapelure 2 Pommes de terre 1 gousse Ail…

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