Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Découvertes Voyages & Saveurs

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes

Bruschetta aux champignons

La bruschetta aux champignons est un Antipasto automnal pouvant, aussi, être servi en aperitivo. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 12 frais Champignons 1,5 c à c Thym frais 75g Beurre 8 tranches Pain Huile Sel Poivre separator Pour l'assaisonnement 5 cl Vinaigre 5 c à s Thym frais 2 c à…
04/10/20151Comment

Read more

Recettes

Focaccia au pecorino et à la pancetta

Découvrez, ci-dessous, la recette de la Focaccia au pecorino et à la pancetta : une version gourmande de la focaccia classique et originaire de Ligurie. Ingrédients separator Pour la base 400g Pâte à pain separator Pour la farce 200g Pancetta fumée 150g Pecorino sarde 1 Oeuf 1 feuille Sauge Huile separator Pour l'accompagnement 300g…
13/09/20151Comment

Read more

Recettes

Risotto rose au café

Retrouvez, ci-dessous, la recette du risotto rose au café. Ce Primo est un plat que l'on sert dans les grands restaurants grâce à sa couleur originale, dont l'effet spectaculaire dissimule la simplicité de la préparation. En effet, il ne s'agit que d'une betterave gelée et râpée ! Un  vrai régal à moindre coût ! Ingrédients…
04/01/20151Comment

Read more

Recettes

Raviolis toastés aux pommes de terre et pecorino

Retrouvez, ci-dessous, la recette des raviolis toastés aux pommes de terre et pecorino fumé, accompagné d’un bouillon d’oignon de Tropea. Un Primo typiquement italien, très simple à réaliser mais prévoyez, tout de même, 1h30 de préparation (la pâte doit avoir le temps de reposer au réfrigérateur et la pomme de terre cuit lentement). Ingrédients separator…
24/11/20141Comment

Read more

Recettes

Caponata à l’aigre doux

Grand classique de la cuisine sicilienne, retrouvez ci-dessous, la recette de la Caponata à l'aigre doux. Un plat à base d'aubergines, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres que l'on mange chaud ou froid. Ingrédients 800g Aubergines 300g Tomates 1dl Vinaigre 100g Olives vertes dénoyautées 25g Câpres 1 c à s Raisins…
20/08/20141Comment

Read more

Recettes

Salade de raisins et gorgonzola

Donnez un aspect italien à votre recette en agrémentant la salade de raisins avec du gorgonzola. Ce fromage originaire du village de Gorgonzola en Lombardie est très apprécié. Ingrédients 1 bouquet Laitue romaine 2 petites grappes de raisins blancs et noirs Raisins 150g Gorgonzola 4 tranches Jambon cru Persil separator Pour la vinaigrette 3…
17/08/20141Comment

Read more

Recettes

Mozzarelline, chicorée et thon

Les mozzarelline sont des petites mozzarelle (meilleures si « di bufala ») au format des tomates cerises. Dans la recette qui suit, elles se marient à merveille avec le thon et la chicorée. Retrouvez les instructions ci-dessous. Ingrédients 200g Mozzarelline 2 bouquets Chicorée 300g Tomates 200g Thon naturel ½ pied Salade frisée ½ Poivron jaune quelques feuilles…
06/07/20141Comment

Read more

Recettes

Crostini à la Chiantigiana

Toasts d'apéritif, les crostini à la Chiantigiana sont une spécialité toscane. On les prépare généralement avec du pain sans sel, typique de la région du Chianti. Retrouvez la recette ci-dessous. Ingrédients 200g Pain intégral 8 Tranches de pain toscan (ou de polenta frite) 1 c à s Câpres 1 gousse Ail 2 grosses…
21/04/20141Comment

Read more

Recettes

Toasts à la Toscane

Recette traditionnelle, les toasts à la toscane sont un vrai régal à proposer en aperitivo ou en antipasti ! Ingrédients Pain de seigle 200g Anchois 50 Câpres Ail 1 Oignon Persil Mie de pain 1 Piment Huile Vinaigre Beurre Préparation Coupez le persil, ½…
14/04/20141Comment

Read more

Vous pourrez aussi aimer

Gusto & Arte – L’Italie comme on l’aime. Tous droits réservés – Se connecter

Suivez-nous
Abonnez-vous !
Abonnez-nous !
Abonnez-nous !