Toasts à la Toscane

Recette traditionnelle, les toasts à la toscane sont un vrai régal à proposer en aperitivo ou en antipasti !

Ingrédients

• Pain de seigle
• 200g Anchois
• 50 Câpres
• Ail
• 1 Oignon
• Persil
• Mie de pain
• 1 Piment
• Huile
• Vinaigre
• Beurre

Préparation

Coupez le persil, ½ oignon, une gousse d’ail, les câpres, un piment et mélangez avec la mie de pain mouillée et essorée. Mélangez avec 6 cuillères d’huile et 3 cuillères de vinaigre. Versez, dans un saladier, une couche d’anchois et une deuxième couche de sauce et laissez reposer 1 jour. Avant de servir, toastez les tranches de pain, étalez un peu de beurre et déposez, par dessus, votre préparation.