Qui a dit que les lasagnes devaient, forcément, être cuisinées dans un plat ? Découvrez, ci-dessous, la recette des Mini lasagnes, pour un format original et une préparation dans des moules à muffin.
Ingrédients pour les mini lasagnes
separator Pour le ragoût
200g de viande hachée
100g de champignons
400g de purée de tomates
1…
Les Bombette de pommes de terre peuvent être servies en Antipasto, en Aperitvo ou pour un buffet. Préparation simple et rapide, la bombe de pommes de terre est farcie avec du jambon cru et du fromage (provola). Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients pour les bombette de pommes de terre
200g de pommes de terre…
Ces foccaccia miniatures sont parfaites pour un apéritif entre amis. Plus facile à déguster et accompagnées des condiments de votre choix !
Ingrédients
3 courgettes
80g de feta
4cm de racine de gingembre
1 pâte à pizza
1 oignon
Huile
Sel
Préparation des focaccine aux courgettes et gingembre
Coupez les courgettes en rondelles. Chauffez l'huile dans…
Le velouté de courge et de châtaignes est un Primo piquant et de saison ! Découvrez la recette ci dessous.
Ingrédients pour le velouté de courge et de châtaignes
separator Pour les châtaignes
250g de châtaignes cuites
1 Piment
1 c à s d'huile de pépins de courge
1 c à s de crème de…
Découvrez, ci-dessous, la recette de la focaccia classique et parfumée grâce à l'ajout de pistaches et d'un peu de thym.
Ingrédients pour la focaccia aux pistaches
450g de farine
200g d'eau
5g de levure
100g de pistaches
1 c à c de sucre
Huile
Thym
Sel
Poivre
Préparation de la focaccia aux pistaches
Plongez…
Ces petites pâtes tirent leur nom de part leur forme, elles ont l’air de petites oreilles. Originaires de la région des Pouilles, nous vous proposons une préparation à base de courgettes et d’anchois.
Ingrédients pour les Orecchiette aux courgettes et aux anchois
320g d'orecchiette 400g sans épines d'anchois 200g de courgettes 1 citron 1 tomate…
Les pâtes a la puttanesca sont une recette typique de la gastronomie traditionnelle de Rome. Aujourd'hui, elle se cuisine dans de nombreuses régions italiennes tant les ingrédients sont simples et savoureux. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients
400g Spaghetti
4 Anchois
100g Olives noires ou vertes
20g Pignons
30g Câpres
2 gousses Ail
400g de…
La tarte salée aux courgettes et mozzarella est un plat idéal pour un pique-nique en plein air, un aperitivo entre amis ou pour un plat unique végétarien. Retrouvez la recette ci-dessous :
Ingrédients pour la tarte
300g Pâte feuilletée
2 Citrons
1 Roquette
2 Courgettes
1 Mozzarella
Farine
Sel
Poivre
4 c à s Huile…
Voici une recette facile pour préparer la pizza à la chicorée (pizza di scarola), une spécialité de la Campanie – servie, habituellement, en Antipasto lors du repas de Noël !
Ingrédients pour la pizza
50g de levure
1kg de farine
0,5l d'eau
2 c à s d'huile
une pincée de sel
une pincée de sucre
1…
Les poivrons farcis en Antipasto, ou l'art de commencer le repas sur une note de légèreté avec des légumes frais, typiquement méditerranéens.
Ingrédients
4 poivrons rouges
200g de riz
750g de bouillon de viande
1 bouquet de persil
4 filets d'anchois
2 gousses d'ail coupées finement
60g de parmesan râpé
Huile d'olive vierge extra
Sel…