Salade de pâtes à la crème d’amandes
Inspirée par la préparation du pesto sicilien, la salade de pâtes à la crème d’amandes
Pecorino râpé
Aubergines en accordéon
Les aubergines en accordéon sont une spécialité du Cilento bien qu’on les trouve un peu
Tarte salée aux légumes grillés et à la mozzarella
La Tarte salée aux légumes grillés et à la mozzarella est un plat complet à
Scialatielli faits maison
Les Scialatielli sont des pâtes fraîches typiques de la côte amalfitaine avec une préparation à
Involtini de bœuf aux pignons et pistaches
Les Involtini de bœuf aux pignons et pistaches sont des roulés de viande farcis avec des
Rigatoni à la « Nouvelle Amatriciana »
Retrouvez, ci-dessous, la recette des pâtes à la nouvelle « Amatriciana ». Les pâtes à l’Amatriciana sont
Gnocchi de courge et pancetta
Tartines au fromage et au speck
Retrouvez, ci-dessous, une recette traditionnelle du Trentin-Haut-Adige : les tartines au fromage et au speck. En
Rigatoni aux brocolis
Retrouvez, ci-dessous, la recette d’un Primo à base de pâtes : les rigatoni aux brocolis,
Lasagnes tricolores à la ricotta
Retrouvez, ci-dessous, la recette d’une spécialité aux couleurs de l’Italie : les lasagnes tricolores à
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LES RECETTES DE GUSTO
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Caciucco
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches