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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes
Oignons de Tropea aux pistaches
L'oignon rouge de Tropea Calabre (Cipolla Rossa di Tropea Calabria) est un ingrédient essentiel des recettes traditionnelles calabraises. Dans la recette qui suit, nous vous proposons une assiette d'oignons de Tropea cuisinés au sel et avec des pistaches. Ingrédients 6 gros Oignons de Tropea 3 c à s Pistaches Vinaigre Huile …
11/01/20141Comment
Recettes
Linguine aux crevettes et au safran
Les linguine aux crevettes et au safran sont un Primo plein de fraîcheur, que l'on prépare en un rien de temps ! En ajoutant quelques courgettes, votre plat sera des plus singuliers, savoureux et, dans le même temps, très délicat. Ingrédients 350g Linguine 300g Crevettes 300g Courgettes 1 échalote 1 sachet Safran …
09/01/20142Comments
Recettes
Crème de tomates au basilic
Voici la recette d'une crème aux tomates et au basilic. Un Antipasto (une entrée) végétarien, frais, léger et aux couleurs du drapeau italien ! Parfait pour un Pranzo durant les mois d'été. Ingrédients ½ L Purée de tomates 40g de mie de pain Pain 2 Tomates ½ Poivron vert 20 feuilles Basilic …
08/01/20141Comment
Recettes
Tuttoripieno de Calabre (Farcis de Calabre)
Les légumes, en Calabre, se mangent cuits, crus, conservés dans de l'huile pour l'hiver et farcis comme dans la recette qui suit : le Tuttoripieno de Calabre. Ingrédients 2 petites Pommes de terre 2 Tomates 2 petites Courgettes 2 petits Oignons 4 petits Poivrons 2 petites Aubergines separator Pour la…
06/01/20141Comment
Recettes
Risotto à l’orange
Le risotto à l'orange est un Primo simple, frais et délicat. Les végétariens pourront également se laisser tenter par les parfums de l'agrume dans un plat très savoureux. Ingrédients 350g Riz 1 Oignon 50g Beurre 1 Orange Vin blanc 30g Parmesan râpé Sel 2-3 c à s Ciboulette Poivre…
04/01/20143Comments
Recettes
Concombres farcis à la ricotta et aux olives
Voici la recette - simple et rapide à réaliser - d' une entrée des plus fraîches et légères. Avec des concombres, des olives, des tomates, des filets d'anchois et de la ricotta, vous pourrez cuisiner un Antipasto aux couleurs de l'Italie. Suivez les instructions !  Ingrédients 4 Concombres 100g Ricotta 50g Pâte d'olive (ou…
03/01/20141Comment
Sansepolcro
Art & Culture Idées de Voyage Voyages & Saveurs
« Le plus beau tableau du monde » est à Sansepolcro !
Sansepolcro. Le Borgo toscan, de l'artiste peintre Piero della Francesca, réserve bien des surprises. Entre chefs-d’œuvre authentiques, parcours gastronomiques d'excellence et shopping sous le signe de la tradition : voici les adresses à ne pas manquer lors d'un séjour à Sansepolcro ! Loin de la foule et de la circulation, découvrez l'Italie comme l'aime : pleine de…
02/01/20141Comment
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