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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes
Muffin à la ricotta et au Nutella
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un dessert savoureux préparé avec les ingrédients italiens dont le monde entier raffole : la pâte tartinée du Piémont - la Nutella - et le fromage à pâte fraîche - la ricotta. Ingrédients 150g Ricotta 50g Beurre 100ml Lait 2 Oeufs 150g Sucre 250g Farine 1 sachet Levure Nutella Préparation…
19/03/20151Comment
Recettes
Risotto au poulet, épinards et raisins secs
Retrouvez la recette d'un Primo typiquement italien : le Risotto au poulet, aux épinards et aux raisins secs. Découvrez les instructions ci-dessous Ingrédients 200g Epinards 1L Bouillon de volaille 1 bouilli Poulet 50g Raisins secs 1/2 verre Vin blanc (ou vin rouge) 280g Riz Curry Poivre rouge Préparation Désossez le poulet et…
19/03/20151Comment
Recettes
Focaccia au mascarpone et oignons
Une nouvelle recette de focaccia pour les amateurs de cette spécialité culinaire ! Ingrédients separator Pour la pâte 50 ml Lait entier 1 c à c Sucre 15g Levure de bière 300g Farine 10g Sel 25g Huile d'olive vierge extra 100ml Eau gazeuse separator Pour la garniture 3 rouges Oignons Huile d'olive vierge extra …
18/03/20151Comment
Recettes
Biscuits au sucre de canne et café
Facile à préparer, ces petits biscuits seront parfaits en guise de collation au cours de la journée. Ingrédients 2 Oeufs 200g Farine 100g Sucre de canne 100g Beurre une pincée Sel 1 c à s moulu Café Préparation Séparez les jaunes des blancs d’œufs, versez les premiers dans un saladier et réservez les seconds.…
18/03/20151Comment
Recettes
Riz venere aux légumes du soleil
Découvrez, ci-dessous, la recette du riz venere aux légumes du soleil : un riz noir cuisiné avec des aubergines, courgettes, poivrons et basilic. Ingrédients 300g Riz venere (rie noir) 2 Aubergines longues 2 Courgettes 1 Poivron jaune 1 Poivron rouge Basilic Sel Huile d'olive 1 verre Pignons Préparation Lavez et coupez…
17/03/20151Comment
Recettes
Lasagnes au radicchio (radis de Trévise)
Découvrez, ci-dessous, une nouvelle façon de préparer un bon plat de lasagnes en utilisant un produit typique de la Vénétie : le Radicchio. Nb : pour cette préparation, vous aurez besoin, également, d'une crème à cuisiner en suivant les instructions qui figurent sur la recette de la crème au Parmesan. Ingrédients 250g Pâtes pour lasagnes…
17/03/20151Comment
Recettes
Crème au café
Simple et rapide à réaliser, découvrez ci-dessous la recette de la crème au café : une préparation goûteuse et gourmande que vous pourrez servir aussi bien en dessert, qu'à l'heure du goûter ou pour le petit-déjeuner. Ingrédients 200 ml Crème liquide 50 ml Café 2 c à s Sucre en poudre pour accompagner Spéculos Préparation…
16/03/20151Comment
Recettes
Pâtes en sauce d’aubergines
Découvrez, ci-dessous, la recette et les instructions pour préparer un Primo italien à base de pâtes : les spaghetti en sauce d'aubergines. Ingrédients 400g Pâtes 2 Aubergines 750 ml Purée de tomates 4 c à s Huile d'olive vierge extra 4 feuilles Basilic Sel Poivre Préparation Coupez les aubergines en deux, dans…
16/03/20151Comment
Recettes
Croquettes de fèves au pecorino
Les croquettes de fèves au pecorino sont un Antipasto italien frit et très simple à réaliser. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Fèves 100g Pecorino 3 Oeufs 100g Chapelure Farine Huile Sel Poivre Préparation Blanchissez les fèves dans de l'eau bouillante et salée. Passez les fèves au presse-purée et…
15/03/20151Comment
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