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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes
Tomate au fromage de chèvre et crumble d’olives
La tomate au fromage de chèvre et crumble d'olives est un amuse-bouches très simple et rapide à réaliser. Idéales pour les repas d'été, en aperitivo ou antipasti, les tomates font toujours l'unanimité. Avec un crumble d'olives et quelques feuilles de basilic, ce sont les saveurs de l'Italie qui s'invitent dans chacune de nos assiettes ! Ingrédients…
30/06/20141Comment
Matera, la magie des pierres
Art & Culture
Matera, la magie des pierres
Matera est l'une des six villes finalistes pour devenir Capitale européenne de la culture 2019. A l'heure d'été, celle que l'on connaît pour ses habitats troglodytes révèle tout son charme, avec des sculptures contemporaines exposées parmi les pierres (les Sassi de Matera) et le Musma (Musée de sculptures contemporaines). Candidate à l'élection de la « Capitale Européenne…
29/06/20140Comments
Recettes
Fusilli au blé complet et aux poivrons
Les fusilli au blé complet et aux poivrons est un Primo plein de fibres alimentaires. Idéal pour allier plaisir et santé ! Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 360g Fusilli 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune Pecorino Huile Ail Sel Basilic Préparation Coupez les poivrons en quatre et éliminez…
26/06/20141Comment
Recettes
Risotto aux poires et pointes d’asperges
Voici la recette du risotto aux poires et pointes d'asperges. Un Primo sucré-salé que l'on peut manger en famille ou servir lors des grandes occasions ! Ingrédients 300g Riz 250g Pointes d'asperges 60g Pancetta 1 dl Bouillon ½ verre Vin blanc sec 1 Poire 2 Échalotes Huile Beurre Citron Sel Poivre…
25/06/20141Comment
Recettes
Velouté d’asperges au mascarpone
Voici la recette du velouté d'asperges au mascarpone. Un savoureux mélange à base d'asperges dont raffolent même les plus jeunes grâce. L'ingrédient miracle ? Sans doute le fromage italien, originaire des régions de Piémont-Lombardie : le mascarpone. Ingrédients 400g Asperges surgelées 200g Mascarpone 1l Bouillon de viande ¼ Crème fraîche Sel Poivre Préparation Dans…
24/06/20141Comment
Recettes
Milanesini (biscuits milanais)
Ceux que l'on appelle "sablés" en France sont, à l'origine, des biscuits milanais, plus connus sous le nom de Milanesini. Parfaits pour finir le repas avec le café, les Milanesini s'apprécient aussi pour la merenda (le goûter) ! Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 100g Beurre 125g Sucre 1 pincée Sel ½ c à s de jus…
22/06/20141Comment
Recettes
Gâteau aux poires, huile d’olive et romarin
Ce gâteau aux poires est un dessert ou un goûter très original grâce à la présence d'huile d'olive comme unique matière grasse et d'origan (les saveurs méditerranéennes) dans la recette. Petit plus : il convient à toutes celles et ceux qui ne supportent pas le lactose ! Ingrédients 220g Farine blanche 120g Farine intégrale 150g Sucre 1…
21/06/20141Comment
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