Skip to content Skip to footer
Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

Découvertes Voyages & Saveurs

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes

Risotto aux petits pois, asperges et safran

Le Risotto aux petits pois, asperges et safran est un risotto aux légumes du printemps. Préférez des produits frais pour davantage de saveurs. Découvrez la recette ci-dessous :  Ingrédients 250g Asperges 50g Petits pois 2 Oignons 1 L Bouillon de légumes 1 c à s Huile d'olive vierge extra Sel Poivre 1 sachet…
12/06/2015

Read more

Recettes

Gâteau de ricotta au chocolat

Dessert tendre et délicat, le Gâteau de ricotta au chocolat est une douceur simple et gourmande, préparée à base de ricotta, des œufs et du chocolat. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 Oeufs 150g Sucre 500g Ricotta 160g Chocolat noir 1 c à s Rhum separator Pour la crème 500g Lait 4 c à…
11/06/2015

Read more

Recettes

Pâtes à la crème d’asperges

Les Pâtes à la crème d'asperges sont un Primo de saison, idéal durant les mois de printemps lorsque les asperges sont fraîches et savoureuses. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 300g Asperges 200ml Bouillon de légumes 1 c à s Huile d'olive vierge extra 2 gousses Ail Sel Poivre 2 c à s…
11/06/2015

Read more

Recettes

Crème de fèves à la ricotta

Les fèves fraiches se prêtent à de nombreuses préparations comme cette crème à base de ricotta, de menthe et, évidemment, de fèves. La crème de fèves à la ricotta s'étale à merveille sur des crostini (tranches de pain grillées) ou des bruschette pour l'Antipasto ou l'Aperitivo. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g sans peau…
10/06/2015

Read more

Recettes

Pâtes au four, viande hachée et aubergines

Les Pâtes au four, viande hachée et aubergines sont un plat complet et copieux, cuisiné comme les lasagnes avec une superposition de couches à base de pâtes, de mozzarella et de sauce tomate. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g (penne ou maccheroni) Pâtes 500g Viande hachée 1 Oignon 1 Carotte 1 Céleri 2 Aubergines…
10/06/2015

Read more

Recettes

Lumaconi gratinés et farcis

Les Lumaconi gratinés et farcis sont un Primo à base de pâtes, de mozzarella, de petits pois et de pancetta fumée. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 200g Mozzarella 500g Petits pois 200ml Bouillon de légumes 2 Oignons 2 c à s Huile d'olive vierge extra Sel 100g Pancetta fumée Poivre noir 500g…
09/06/2015

Read more

Recettes

Salade d’aubergines

Antipasto de saison, découvrez, ci-dessous, la recette de la Salade d'aubergines, préparée avec de la mozzarella, des tomates, du basilic, de la salade, du jambon cru et, bien sûr, des aubergines. Ingrédients 1 Aubergine 3 Tomates 4 tranches Jambon cru 1 Mozzarella Basilic Salade Huile Sel Poivre Préparation Coupez…
07/06/2015

Read more

Recettes

Farfalle à la crème, courgettes et crevettes

Des farfalle gourmands et rapide à réaliser ! Ingrédients 500g Farfalle 400g Crevettes 4 cà s Huile 2 Courgettes 1/2 Echalote 1 goutte Brandy 200ml Crème 1 c à s Persil Sel Poivre Préparation Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Ébouillantez les courgettes pendant deux minutes dans de l'eau bouillante et salée…
03/06/2015

Read more

Recettes

Ragoût napolitain

Le ragoût napolitain est une sauce typique de la cuisine napolitaine que chaque famille prépare, plus ou moins, à sa manière. La tradition veut que la cuisson soit longue et lente, préparez donc le ragoût 5 à 6h à l'avance pour assaisonner vos paccheri, maccheroni ou encore vos lasagne ou arancini à l'heure du repas.…
02/06/2015

Read more

Recettes

Tranches de scamorza frites

La scamorza est un fromage à pâte filée, produit avec du lait de vache dans différentes régions d'Italie comme les Abruzzes, la Campanie, le Molise et les Pouilles. Dans la recette qui suit, la scamorza est coupée en tranches épaisses avant d'être panée et frite. Suivez les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Scamorza fumée …
02/06/2015

Read more

Newest posts Older posts
Vous pourrez aussi aimer

Gusto & Arte – L’Italie comme on l’aime. Tous droits réservés – Se connecter

Suivez-nous
Abonnez-vous !
Abonnez-nous !
Abonnez-nous !