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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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Calamar au vin blanc

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Risotto à la Robiola

Le risotto à la Robiola est un Primo à base de fromage, simple et rapide à préparer. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients du risotto à la robiola 60g de robiola 1 échalote 1L de bouillon de légumes 1 c à s d'huile d'olive vierge extra Sel 160g de riz 100ml de vin blanc Préparation…
24/06/20221Comment

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Tagliatelle à la courge et au guanciale

Primo simple et automnal : découvrez la recette des Tagliatelle à la courge et au guanciale. Ingrédients 400g Tagliatelle fraîches 250g Courge 2dl Bouillon de légumes 8 tranches fines Guanciale 30g Pecorino 1 Échalote 1 pincée Cumin Huile d'olive vierge extra Poivre noir Sel Préparation Coupez la courge en tranches, puis en…
09/06/20201Comment

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Risotto aux champignons et pignons

Plat originaire du nord de l’Italie, il est servi en guise de plat. Sa prépartion est assez simple, c’est un bouillon de riz cuit avec d’autres ingrédients, en l’occurence des champignons. Les pignons de pain apportent du croquant à la préparation et contre-balance l’aspect fondant du risotto. Ingrédients 100g Champignons 4 branches Persil 1 Échalote…
29/05/20201Comment

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Risotto au chou-fleur et Gruyère

Le chou-fleur dans le risotto, une innovation à tester ! Ingrédients 50g Gruyère 200g Chou-fleur 1l Bouillon de légumes 1 c à s Huile d'olive vierge extra 1 Échalote Sel 160g Riz Origan Poivre noir Préparation Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux. Chauffez le bouillon de légumes. Émincez l'échalote et…
10/11/20151Comment

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Gnocchi aux artichauts

Des gnocchi accompagnés d’artichauts et de jambon speck pour plus de saveurs ! Ingrédients 500g Gnocchi de pomme de terre 1 Échalote 3 Artichauts 40g Speck Persil Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation Faites revenir l'échalote émincée avec un peu d'huile et de l'eau. Nettoyez les artichauts, coupez les pointes,…
31/10/20151Comment

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Pappardelle aux champignons et à la courge

Pappardelle, champignons, courge et échalote: quatre ingrédients pour une recette à la fois simple et rapide à préparer. En 15 minutes, ce Primo de saison est déjà prêt à être dégusté ! Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 350g (pâtes) Pappardelle 100g Courge 300g Champignons 1 Echalote Sel Poivre Huile d'olive vierge…
05/10/20151Comment

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Bruschetta aux champignons

La bruschetta aux champignons est un Antipasto automnal pouvant, aussi, être servi en aperitivo. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 12 frais Champignons 1,5 c à c Thym frais 75g Beurre 8 tranches Pain Huile Sel Poivre separator Pour l'assaisonnement 5 cl Vinaigre 5 c à s Thym frais 2 c à…
04/10/20151Comment

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Spaghetti aux courgettes et au speck

 Les spaghetti s’adaptent à tous les ingrédients, vous pouvez donc faire selon vos envies. Nous vous proposons ici un accompagnement à base de courgettes et de jambon speck, régalez-vous ! Ingrédients 180g Spaghetti 200g Courgettes avec leusr fleurs 1 Echalote 80g Speck Huile Sel Poivre Préparation Émincez l'échalote et faites cuire à…
29/08/20151Comment

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