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Farfalle aux crevettes

Les Farfalle aux crevettes sont un Primo à base de pâtes et de crevettes que propose le blog italien Dolcemente Salato. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Farfalle 500g Crevettes 200g Purée de tomates 1/3 verre Vin blanc 2 Echalotes la pointe de 2 hachées Piments 150g Crème Persil 1 noix Beurre …

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Erbazzone

Spécialité gastronomique typique de Reggio d'Émilie, en Émilie-Romagne, l'Erbazzone était préparé par les familles paysannes. A l'époque, ces-dernières utilisaient la tige blanche, c'est-à-dire la « scarpa » (la chaussure) de la blette, dans la recette. Le patois local rappelle cette tradition puisqu'on dira « scarpasòun » (ou scarpazzone italianisé) à la place de « erbazzone ». Nb : le scarpazzone est « de…

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