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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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Calamar au vin blanc

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Pan di Stelle

Les Pan di stelle sont des biscuits au chocolat, commercialisés depuis des années par la marque italienne Mulino Bianco. Découvrez, ci-dessous, la recette pour les préparer de chez vous : Ingrédients 500g Farine 1 Oeuf 160g Beurre 50g Chocolat noir 60g Cacao 100ml Lait entier 300g Sucre en poudre 30g Noisettes grillées 30g Sucre glace…
10/09/20151Comment

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Recettes

Dinde à la pizzaiola

Un plat de chef pour impressionner vos convives : une dinde cuisinée avec des arômes et des tomates devient un plat gourmet en suivant quelques instructions très simples. Découvrez, ci-dessous la recette de la Dinde à la pizzaiola : Ingrédients 400g Poitrine de dinde 200g Tomates Huile Thym Origan Ail …
03/09/20151Comment

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Recettes

Escalopes au vinaigre balsamique

Les Escalopes au vinaigre balsamique se cuisinent de nombreuses manières en Italie avec, parfois, du miel ou de la crème. Mais puisque la version la plus simple - et probablement la plus goûteuse aussi -  reste la recette traditionnelle, nous vous conseillons de suivre les instructions ci-dessous : Ingrédients 4-8 tranches fines Veau 4 c…
30/08/20151Comment

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Le Danubio

Le Danubio est une recette traditionnelle originaire du sud de l'Italie - et plus particulièrement de la région Campanie. Le Danubio est une tarte salée dont la forme particulière et originale résulte de la réunion des 16 disques de pâte farcis en boules. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Farine 3 + 1 jaune…
30/08/20151Comment

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Recettes

Lasagnes aux crevettes et courgettes

Découvrez, ci-dessous, la recette des lasagnes aux crevettes et courgettes : une version plus légère que les lasagnes classiques que l'on prépare, habituellement, avec de la viande. Ingrédients 250g Pâtes à lasagnes 600g Courgettes 250g Crevettes 500g Lait 50g Farine 3 c à s Parmesan râpé 2 c à s Chapelure Huile Sel…
20/08/20151Comment

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Recettes

Panzerotti mozzarella et jambon cuit

Les Panzerotti à la mozzarella et au jambon cuit sont une spécialité culinaire italienne originaire de la région des Pouilles. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 750ml Eau 1kg Farine 25g Levure de bière fraîche 375g Mozzarella 150g Jambon cuit 250ml Purée de tomates Huile Sel Sucre Préparation Commencez par préparer…
20/08/20151Comment

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Crème au Nutella

Le Nutella compte parmi les petits plaisirs de la vie quotidienne. Si vous souhaitez préparer un dessert avec ce goût irremplaçable de la pâte à tartiner du Piémont, découvrez, ci-dessous, la recette de la crème au Nutella - idéale pour farcir vos tartes ou vos beignets : Ingrédients 250ml Lait 50g Farine 50g Suvre 1…
16/08/20151Comment

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