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Expo “Giotto, l’Italia”, la révolution poétique et picturale

"Giotto, l'Italia" : exposition d'exception sur l'artiste qui influença la peinture occidentale post-XIVème siècle.  Référence absolue dans l'histoire de l'art figuratif, Giotto a - pendant 40 années d'extraordinaire activité - su influencer la sensibilité du public sur les œuvres d'art, et sur la peinture plus spécifiquement. Un renouveau artistique Alter Ego de Dante, Giotto invente au XVIème…

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Torta paesana

La torta paesana est un dessert d'origine lombarde - et plus précisément de la région de Brianza, cette zone comprise entre la province de Milan et le Lac de Côme. Préparé avec du pain rassis et trempé dans du lait, ce gâteau est enrichi d'ingrédients typiques de la gastronomie italienne : le cacao, les pignons…

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Tortelli milanais

Les Tortelli milanesi sont des biscuits lombards que l'on prépare durant la période du Carnaval (tout comme les Castagnole et les Zeppole). Découvrez-en la recette ci-dessous : Ingrédients 250g Lait 250g Eau 100g Sucre 100g Beurre 1 pincée Sel 2g (ou 1/2 sachet de levure instantannée) Bicarbonate 1 sachet Vanille l'écorce de 1 Citron 20g…

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Risotto aux fèves et safran

Le risotto au safran est, sans nul, doute le primo piatto le plus connu de la cuisine milanaise. Retrouvez ci-dessous la recette du risotto au safran… et aux fèves pour davantage de saveurs dans ce classique de la gastronomie italienne. Ingrédients 200g Riz 250g Fèves 30g Huile d’olive vierge extra ½ Échalote ½ verre…

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Milanesini (biscuits milanais)

Ceux que l'on appelle "sablés" en France sont, à l'origine, des biscuits milanais, plus connus sous le nom de Milanesini. Parfaits pour finir le repas avec le café, les Milanesini s'apprécient aussi pour la merenda (le goûter) ! Retrouvez la recette ci-dessous : Ingrédients 100g Beurre 125g Sucre 1 pincée Sel ½ c à s de jus…

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