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Gâteau aux pistaches et Nutella

L’Italie agrémente beaucoup de ses dessert de pistaches. En sicile, la pistache de Bronte est décrite comme la meilleure du monde. C’est un élément essentiel de a cuisine italienne. Voici une préparation à base de pistache et de nutella pour encore plus de douceur. Ingrédients 150g de pistaches 300g de sucre 150g de farine 100g…

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Mousse de mortadella et pistaches

Antipasto esthétique et gouteux, découvrez la recette des petites-bouchées à la mousse de mortadella et pistaches : Ingrédients de la mousse de mortadella et pistaches 250g de mortadella 1dl de crème fraîche 100g de stracciatella 10g de gélatine 30g de graines de pistaches Sel noir Pane carasau Préparation de la mousse de mortadella et pistaches…

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Pesto de pistaches

Si le Pesto de Gênes (à base de pignons) reste la version la plus connue, les Italiens aiment à varier les saveurs et cuisinent les pistaches avec de l'huile, du fromage et des feuilles de basilic. Découvrez la recette du Pesto de pistaches ci-dessous : Ingrédients 200g Pistaches 35g Grana Padano 100ml Huile d'olive vierge…

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Cantucci au chocolat et pistaches

Retrouvez, ci-dessous, la recette des cantucci au chocolat et pistaches. Cette recette est une variante aux traditionnels cantucci toscans : ici, on remplace les amandes par des pépites de chocolat. Mais, pour jouer avec les couleurs, vous pourrez aussi vous essayer à des cantucci à base de fruits secs - comme, par exemple, les cantucci…

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