Les rosti di patate e speck (Galettes de pommes de terre au speck) sont très simples à réaliser avec une cuisson à la poêle ou au four selon les envies (et les régimes). Découvrez la recette des Galettes de speck et pommes de terre frites ci-dessous : Ingrédients 500g Pommes de terre 50g Farine 100g Speck…
Les Rigatoni farcis sont un Primo à base de pâtes au four que l'on peut aussi servir en plat unique. Découvrez-en la recette ci-dessous. Nb : "Rigatoni" signifie "striés" en français pour la forme de tubes striés qu'ont ces pâtes. Ingrédients 300g Rigatoni 100g Blancs de dinde 100g Jambon cuit 2 Foies de volaille 1…
Les Gnocchi aux petits pois et pancetta fumée sont un Primo à la fois original (de par sa couleur) et classique (les gnocchi restent une valeur sure et un plat traditionnel en Italie). Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 450g Petits pois surgelés 250g Pommes de terre 1 Oeuf Farine 180g Pancetta fumée 50g…
Des raviolis gourmands et sucrés pour les amateurs de l’association sucré-salé. Ingrédients separator Pour la pâte 100g Farine 1 Oeuf 1 c à c Sucre glace separator Pour la farce 100g Noix autant que nécessaire Miel separator Assaisonnement Huile d'olive vierge extra Miel Noix grillées Préparation Mélangez la farine avec le…
Pour les amateurs des saveurs traditionnelles italiennes, cette pizza réunie tout ce que vous attendez ! Ingrédients separator Pour la pâte 500g Farine 250ml Eau 300g Pommes de terre 15g Levure de bière 10g Sel 1 c à s Huile d'olive 1 c à s Sucre separator Pour la farce 500g Ricotta 2 Oeufs 150g Jambon…
Le gâteau stracciatella est un dessert tendre et moelleux, reconnaissable par ses petits copeaux de chocolat mélangés au mascarpone. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 Oeufs 200g Sucre en poudre 300g Farine 100ml Huile 100g Mascarpone ou crème liquide 150g Pépites ou copeaux de chocolat 1 sachet Sucre vanillé 1 sachet Levure Préparation …
La Treccia alla Nutella (Tresse au Nutella) est une brioche farcie avec du Nutella. Idéale pour la Colazione (le petit-déjeuner) ou la Merenda (le goûter), la tresse au Nutella remporte toujours un franc succès auprès des enfants. Et puisqu'il n'y a pas d'âge pour aimer (adorer!) la pâte à tartiner du Piémont, les plus âgés…
Le poulet au marsala est un Secondo aux saveurs uniques, cuisiné avec un vin typique de la Sicile (et plus particulièrement de la ville de Marsala) : le Marsala. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 800g Blancs de poulet 5 c à s Huile d'olive vierge extra 1/2 Oignon 1 feuille Laurier Romarin 2…
La Gubana est un gâteau traditionnel, typique de la région du Frioul-Vénétie julienne. On sert, généralement, cette spécialité lors des fêtes comme Noël ou Pâques. Mais, évidemment, toutes les occasions sont bonnes pour déguster un gâteau à base de fruits secs et de chocolat. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 400g…
Le filet de bœuf au vinaigre balsamique est un Secondo typique de la cuisine italienne. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 2 (2 x 200g) Filets de boeuf 30ml Vinaigre balsamique Farine 4 c à s Huile d'olive vierge extra Romarin 1 louche Bouillon de viande Sel Poivre Préparation Chauffez…