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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Calamar au vin blanc

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Pâtes au ragoût d’agneau
Les pâtes au ragoût d'agneau sont un Primo typique de la période pascale mais que l'on prépare aussi le reste de l'année pour ses saveurs et sa légèreté. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 100g Agneau 1 c à s Huile d'olive vierge extra 1 gousse Ail Romarin 40 ml Vin rouge 250g Pulpe…
27/05/20151Comment
Recettes
Pennette à la Vodka
Plat typique de l'Italie des années 80, les Pennette à la Vodka sont un Primo à base de pâtes, simple et rapide à préparer. De nombreuses versions des Pennette à la Vodka existent - avec, bien sûr, un ingrédient irremplaçable : la Vodka. Dans la recette qui suit, les pennette sont accompagnées d'une sauce à…
26/05/20151Comment
Recettes
Panna cotta à l’orange sanguine
La panna cotta est un dessert provenant du piémont dans l’Italie du nord et signifie «pâte cuite . Elle est préparée à base de 3 types de crèmes et vous pouvez l’accompagner par exemple d’un coulis defruits. ;»  Ingrédients 1 gousse Vanille 60g Sucre l'écorce de 1 Orange sanguine 4 dl Crème 1 dl Lait entier…
25/05/20151Comment
Recettes
Glace au Tiramisù
la Glace au Tiramisù (Gelato al Tiramisù) est une version savoureuse et glacée d'un des desserts italiens les plus réputés dans le monde entier : le Tiramisù. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 verre Café 250g Mascarpone 4 jaunes Oeufs 100g Sucre en poudre 1 petite tasse Eau 200ml Crème montée 8 Biscuits à…
24/05/20151Comment
Recettes
Strudel aux fruits à coque et Nutella
Le Strudel aux fruits à coque et Nutella est un dessert gourmand, farci avec la pâte à tartiner typique du Piémont (mais adorée et savourée dans le monde entier) : le Nutella. Découvrez la recette du Strudel aux fruits à coque et Nutella ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 250g Farine 50g Sucre 50g…
23/05/20151Comment
Recettes
Tortellini gratinés
Préparés avec des tomates et de la béchamel, les Tortellini gratinés au four sont une alternative gourmande aux Tortellini que l'on déguste traditionnellement dans leur bouillon. Découvrez la recette des Tortellini gratinés ci-dessous : Ingrédients 2L Bouillon de viande Sel 600g Tortellini 200ml Béchamel 200ml Purée de tomates Beurre Parmesan Préparation …
22/05/20151Comment
Recettes
Polpette au basilic
Les Polpette au basilic sont des petites boulettes italiennes légères, préparées avec quelques feuilles de basilic et du blanc de poulet. Les Polpette au basilic s'accompagnent à merveille avec du guacamole, une sauce tomate ou une sauce au yaourt. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Blanc de poulet 2 petits pains Mie de…
21/05/20151Comment
Recettes
Roulé de pizza aux poivrons
Le Roulé de pizza aux poivrons (Rotolo di pizza ai peperoni) est une préparation à base de pâte à pizza farcie aux poivrons, mozzarella et jambon. Idéal pour les Aperitivi, le roulé de pizza peut aussi être servi en Antipasto, à l'occasion d'un buffet ou lors d'un pique-nique en plein air. Découvrez la recette ci-dessous…
20/05/20151Comment
Recettes
Lasagne aux courgettes et burrata
Les Lasagne aux courgettes et à la burrata est un plat riche et complet préparé avec un fromage italien originaire des Pouilles : la Burrata. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 250g Lasagne 300-400g Burrata 500g Courgettes 1/2 Echalote 4 c à s Huile 500ml Béchamel 4 c à s Fromage râpé Sel …
19/05/20151Comment
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