Paysages majestueux et adresses de charme, pistes de ski remarquables et une cuisine d'excellence : les Abruzzes (ou le cœur de l'Italie le plus sauvage !). La région est restée peu touristique, l'ambiance y est familiale et détendue. Il n'en faut pas plus pour apprécier les plaisirs de la montagne – et des plaisirs, parfois même, inattendus ! Dépassez…
Le risotto au canard braisé et aux graines de sésame est, selon la tradition italienne, un Primo piatto. Aujourd'hui, on le mange plutôt en plat unique tant il est nourrissant et riche en saveur. Inutile donc d'ajouter du beurre (le jus du canard braisé suffit amplement) ! Quant aux graines de sésame doré, elles donneront…
Pâtes, mozzarella, pommes de terre et tomates pour un Primo riche en saveur, voici la recette des Conchiglioni farcis aux pommes de terre et à la mozzarella. Nota bene : chaque conchiglione peut, aussi, être considéré comme une mono-portion devenant, ainsi, un excellent aperitivo ! Ingrédients 12 Conchiglioni 1 Mozzarella 1 Pomme de terre…
Voici la recette d'une tarte originale avec un ingrédient typique de la région des Pouilles : le grano cotto (le blé cuit). Le blé cuit est une spécialité de la ville de Foggia, une douceur que l'on peut acheter tout prêt en supermarché ou préparer, par soi-même en suivant la recette du grano cotto. Retrouvez, sans…
Le grano cotto ou le Grano dei morti (le blé des morts) est un dessert typique de Foggia, dans les Pouilles. Depuis des générations, on le déguste, dans la région, à l'occasion de la Toussaint. Ingrédients 500g Blé 1 Grenade 150g Noix 150g Chocolat noir Vin chaud quelques cuillères Sucre Préparation…
Dans une tasse ou cuisiné en gâteau, en mousse et, à présent, en boulette, le café italien est une valeur sûre ! Retrouvez, ci-dessous, la recette de délicieuses palline al caffè (boulettes au café) à déguster en fin de repas pour accompagner votre espresso ! Ingrédients 150g Farine de noisettes 230g Farine 50g Cacao…
Des étendues infinies de vignes, de villages anciens, de villas décorées avec des fresques magnifiques... Et puis Chioggia, ses maisons colorées et son petit port... Le tout à quelques kilomètres de la Sérénissime ! Voici l'itinéraire d'un séjour authentique, près de la nature, de la mer et de la gastronomie italienne !
A une heure de…
Une recette simple pour un délicieux plat de pâtes en gratin avec du fromage, des épinards et des champignons. Parfait même pour les végétariens ! Ingrédients 400g Fusilli 400g Epinards Vin blanc 1 gousse hachée Ail 200g Champignons 200g Fromage râpé 1 Échalote 200ml Crème fraîche 100ml Bouillon de légumes…
Un dessert que l'on ne présente plus mais dont on ne se lasse jamais ! Voici une nouvelle version du Tiramisù : le Tiramisù à la noix de coco et au chocolat. Une excellente recette qui vous permettra de revisiter ce classique de la cuisine italienne ! Ingrédients 300g Mascarpone 150g Chocolat noir 1…