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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Panino méditerranéen au four

Découvrez la recette du Panino méditerranéen au four : un sandwich savoureux qui renferme tous les parfums de la méditerranée - du thym au romarin, en passant par les tomates, l'origan et les olives. Sans oublier la mozzarella pour l'onctuosité et la générosité italiennes ! Ingrédients 4 Pains ronds 2 Tomates 1 Mozzarella 1 poignet…
07/09/2015

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Recettes

Semifreddo au Café

Le semifreddo au café est un dessert frais que les familles italiennes cuisinent l'été pour remplacer le - pourtant irremplaçable - espresso chaud. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 50g Sucre 3 jaunes Oeufs 4 tasses Café 250ml Crème Graines de café Cacao en poudre Préparation Montez les jaunes d’œufs avec le…
07/09/2015

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Recettes

Involtini de poulet aux pistaches et salade de melon

Antipasto frais et savoureux, l'été continue avec les Involtini de poulet aux pistaches et salade de melon. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour les involtini 600g coupé en tranches fines Blancs de poulet 2 branches Origan 1 branche Romarin 50g Parmesan râpé 40g Pistaches décortiquées 1 gousse Ail Huile d'olive vierge extra…
06/09/2015

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Recettes

Pizzette d’aubergines

Après les pizzette de courgettes, découvrez ci-dessous, la recette des pizzette d'aubergines : un plat de saison, idéal pour les aperitivi ou antipasti ! Ingrédients 2 Aubergines 200g Purée de tomates 100g (ou mozzarella) Provolone Origan Huile d'olive vierge extra quelques feuilles Basilic Ail Sel Poivre Préparation Préparez la…
06/09/2015

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Bucatini aux tomates confites et aubergines

Une préparation à base de pâtes assaisonnées de tomates confites et le légume du soleil par excellence, l’aubergine ! Ingrédients 300g Bucatini 1 Aubergines 500g Tomates cerises l'écorce râpée de 1/2 Orange Thym Sucre Huile d'olive vierge extra Sel Ail Origan Basilic Préparation Pour les tomates confites :…
05/09/2015

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Recettes

Poivrons doux farcis

Les poivrons doux farcis sont une préparation simple et légère, à base de poivrons jaunes, rouges ou verts et de viande aromatisée avec de l'ail, du parmesan et du persil. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 250g Poivrons doux 4 branches Persil 1 gousse Ail 150g Viande de porc hachée 150g Viande de veau hachée…
04/09/2015

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Stuzzichini aux tomates et olives

Les Stuzzichini con pomodoro e olive (amuse-bouches aux tomates et olives) se préparent en un rien de temps et apportent davantage de saveurs à vos aperitivo italiens. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 rouleau Pâte brisé Purée de tomates Olives vertes Origan 1 Oeuf Graines de sésame Huile …
03/09/2015

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Dinde à la pizzaiola

Un plat de chef pour impressionner vos convives : une dinde cuisinée avec des arômes et des tomates devient un plat gourmet en suivant quelques instructions très simples. Découvrez, ci-dessous la recette de la Dinde à la pizzaiola : Ingrédients 400g Poitrine de dinde 200g Tomates Huile Thym Origan Ail …
03/09/2015

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