Le jasmin est une plante mais son essence peut apporter un goût singulier à votre préparation. Alors testez cette recette pour un gâteau floral !
Ingrédients pour le gâteau à la ricotta parfumé au jasmin
800g de ricotta 7 d'oeufs 350g de sucre vanillé 100g de chocolat noir 100g de cèdrat confit Essence de jasmin alimentaire…
Découvrez, ci-dessous, la recette des Brioches salées à la caprese : une préparation originale, à base de pâte briochée, frite et farcie - à servir comme antipasto ou en plat unique avec une bonne salade !
Ingrédients pour les brioches salées à la caprese
Pour la pâte : 240g de pâte à brioche Pour la…
Le Pain au fromage et mortadella est une préparation à base de pain dur pour une recette 0 gaspillage. Découvrez les instructions ci-dessous :
Ingrédients pour le pain au fromage et mortadella
600g de pain
1 œuf
300ml de lait
Sel
Parmesan
50g de chapelure
separator Pour la farce
50g de mortadella
50g de provola…
Découvrez, ci-dessous, la recette des Moules farcies avec des tranches de ciabatta et du pecorino râpé.
Ingrédients des moules farcies
1kg de moules fraîches
2-3 c à s d'huile d'olive vierge extra
2 gousses d'ail
100g de chapelure
50g de pain (type ciabatta)
400g de purée de tomates
4 c à s de lait
Vin…
Antipasto végétarien, les flancs aux champignons sont un plat de saison, à la fois, onctueux et savoureux grâce au mélange de fromage frais, de basilic et de pignons. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients
600g de champignons (Porcini, Férules, champignons de Paris...)
500g de quark (fromage)
3/4 cuillères de semoule de blé dur
50g de…
Une recette qui se présente comme une variante des aubergines à la parmesane. Ingrédients 800g Pulpe de courge 500ml Béchamel 400g Mozzarella Parmesan râpé Huile d'olive Sel Poivre Chapelure Préparation Coupez la pulpe de courge en tranches d'1/2cm. Passez la courge dans la chapelure salée et poivrée. Faites frire…
La Parmesane de pommes de terre est une recette que l'on peut préparer toute l'année. Un plat goûteux, à manger chaud ou froid, qui se présente comme alternative à la parmesane d'aubergine traditionnelle. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1kg Pommes de terre 150g Parmesan râpé 160g Jambon cuit 250g Mozzarella 50g (ou 6 c…
Les Boulettes d'aubergines calabresi sont une recette régionale, issue de la culture gastronomique de la Calabre. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 Aubergines 4 Pommes de terre 2 Oeufs 2 c à s râpé Pecorino de Calabre Sel Poivre Chapelure Huile Préparation Lavez les aubergines, disposez-les sur une plaque et…
La Quiche au thon, ricotta et parmesan est une tarte salée que l'on déguste tiède ou froide, en plat unique ou à l'heure de l'aperitivo. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 rouleau Pâte brisée 100g Ricotta fraiche 300g Thon naturel 70g Parmesan râpé 3 Oeufs 2 c à s Chapelure Sel Poivre…
Les fameux spaghetti accompagnés d’anchois pour une variante de ceux à la viande ! Ingrédients 300g Spaghetti 400g Anchois frais 30g Pignons 30g Raisins secs 3 Filets d'anchois 1 Oignon 1 gousse Ail 2 c à s Chapelure 1 bouquet Fenouil sauvage Préparation Chauffez la chapelure sur une poêle avec un filet d'huile et réservez.…