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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Calamar au vin blanc

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Paccheri farcis au thon

Les Paccheri farcis au thon sont un Primo gratiné au four, à base de pâtes farcies au thon. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 200g Thon à l'huile 12 Olives noires 2 filets Anchois à l'huile 4 c à s Huile d'olive vierge extra 250ml Bouillon de légumes Origan Thym 250g Paccheri 4…
18/07/20151Comment

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Torta delle rose salée

La Torta delle rose salée est une préparation à base de pâte à pain farcie avec des olives, du speck et de la scamorza. Une recette originale dont la forme reprend celle d'un des gâteaux typiques de l'Italie : la Torta delle rose. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 350g Farine…
29/06/20151Comment

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Recettes

Tranches de scamorza frites

La scamorza est un fromage à pâte filée, produit avec du lait de vache dans différentes régions d'Italie comme les Abruzzes, la Campanie, le Molise et les Pouilles. Dans la recette qui suit, la scamorza est coupée en tranches épaisses avant d'être panée et frite. Suivez les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Scamorza fumée …
02/06/20151Comment

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Polpette au basilic

Les Polpette au basilic sont des petites boulettes italiennes légères, préparées avec quelques feuilles de basilic et du blanc de poulet. Les Polpette au basilic s'accompagnent à merveille avec du guacamole, une sauce tomate ou une sauce au yaourt. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Blanc de poulet 2 petits pains Mie de…
21/05/20151Comment

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Recettes

Courgettes rondes farcies

Une variante des tomates farcies tout aussi délicieuse et facile à réaliser ! Ingrédients 8 Courgettes rondes 400g Viande hachée 200g Mie de pain 1/2 verre Lait 1 Oeuf 2 c à s Fromage rapé 4 feuilles Basilic 1 c à s Chapelure Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation Lavez les…
07/05/20151Comment

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Recettes

Gubana : gâteau traditionnel

La Gubana est un gâteau traditionnel, typique de la région du Frioul-Vénétie julienne. On sert, généralement, cette spécialité lors des fêtes comme Noël ou Pâques. Mais, évidemment, toutes les occasions sont bonnes pour déguster un gâteau à base de fruits secs et de chocolat. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 400g…
11/04/20151Comment

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Gratin de brocolis à la ricotta

Découvrez, ci-dessous, la recette du tortino di broccoli e ricotta (gratin de brocolis à la ricotta) : un Antipasto très simple à réaliser et qui nécessite peu d'ingrédients. Ingrédients 600g Brocolis 150g Ricotta 2 c à s râpé Parmesan 1 pincée en poudre Noix de muscade 1 Oeuf Sel Poivre Chapelure Préparation…
01/04/20151Comment

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Croquettes de fèves au pecorino

Les croquettes de fèves au pecorino sont un Antipasto italien frit et très simple à réaliser. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Fèves 100g Pecorino 3 Oeufs 100g Chapelure Farine Huile Sel Poivre Préparation Blanchissez les fèves dans de l'eau bouillante et salée. Passez les fèves au presse-purée et…
15/03/20151Comment

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