La Tarte salée aux légumes grillés et à la mozzarella est un plat complet à base d'aubergines, de courgettes, de mozzarella, de pecorino et de basilic. La tarte salée aux légumes grillés et à la mozzarella peut être servie tiède ou froide, mais nous vous conseillons de la préparer la veille pour que les légumes…
Le Feuilleté aux courgettes, tomates, pignons et thym est un plat végétarien idéal en Antipasto ou à servir pour l'aperitivo. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 (250g) Pâte feuilletée 4 Courgettes 10 Tomates cerises 25g Pignons Huile Thym Sel Poivre Préparation Coupez les courgettes en lamelles très fines à…
Semblable à la ratatouille française, le Gurguglione est un plat typique de l'île d'Elbe - et plus particulièrement de la commune Rio Marina. Préparé à base de différents légumes cuits ensemble, le Gurguglione existe en plusieurs versions avec des produits qui changent selon les caprices ou générosités du potager. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients…
Les Côtelettes en croute de Parmesan et courgettes (Cotolettine in crosta di parmigiano con zucchine) sont un Secondo à base de tranches de blanc de dinde. Accompagnée de courgettes et de leurs fleurs, la viande est panée puis cuite au four. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 600g (tranches coupées finement) Blancs de dinde 2…
Les Scialatielli aux fruits de mer et courgettes sont un Primo typique des villes de Amalfi, Sorrento et Capri à base de pâtes fraîches originaires, elles aussi, d'Amalfi (les Scialatielli), de palourdes, de moules et de crevettes. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 360g Scialatielli 1 kg (entre palourdes, moules et crevettes) Fruits de mer…
Des farfalle gourmands et rapide à réaliser ! Ingrédients 500g Farfalle 400g Crevettes 4 cà s Huile 2 Courgettes 1/2 Echalote 1 goutte Brandy 200ml Crème 1 c à s Persil Sel Poivre Préparation Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Ébouillantez les courgettes pendant deux minutes dans de l'eau bouillante et salée…
Les Lasagne aux courgettes et à la burrata est un plat riche et complet préparé avec un fromage italien originaire des Pouilles : la Burrata. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 250g Lasagne 300-400g Burrata 500g Courgettes 1/2 Echalote 4 c à s Huile 500ml Béchamel 4 c à s Fromage râpé Sel …
La Tarte salée à la ricotta et aux courgettes est une tarte rustique à base de pâte feuilletée ou brisée. Très simple à préparer, la tarte salée à la ricotta et aux courgettes est prête en 10 minutes (hormis le temps de cuisson). Vous pourrez servir ce plat à l'heure de l'Aperitivo, en Antipasto ou…
Les Pâtes aux courgettes et aux tomates cerises est un des Primi les plus cuisinés, en été, par les familles italiennes. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Courgettes 300g Pâtes 100g Tomates cerises 4 c à s Huile d'olive vierge extra quelques feuilles Basilic Sel Poivre Fromage râpé 1 OIgnon Préparation…
Découvrez, la recette d'un Primo typiquement italien : les pâtes à la Carbonara de courgettes. La Carbonara de courgettes est une préparation plus légère - mais non moins goûteuse (puisqu'elle remplace les lardons par des courgettes coupées en dés ou en tagliatelle) - des pâtes à la Carbonara. Suivez les instructions ci-dessous : Ingrédients 320g Pâtes…