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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Aubergines, câpres, olives et pignons

Légumes de saison, les aubergines se cuisinent de multiples façons pour accompagner vos Secondi à base de viande et poisson ou les Primi de pâtes ou riz. Découvrez, ci-dessous, une version aux saveurs de l'Italie avec des aubergines accompagnées de câpres, persil, pignons et olives : Ingrédients 1 Aubergine Sel 1 c à s…
01/08/20151Comment

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Recettes

Pain de mie à la parmigiana

Si vous êtes intrigués par cette recette des roulés d l’aubergine et au parmesan, restez ici ! Ingrédients 6 tranches sans croûte Pain de mie 1 Aubergine 50g Mozzarella Farine Huile d'olive vierge extra Sel Sauce tomate Parmesan Préparation Coupez l'aubergine en tranches, passez-les dans la farine et faites revenir…
31/07/20151Comment

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Recettes

Anchois gratinées

Quelques minutes et peu d'ingrédients : il n'en faut pas plus pour préparer les anchois gratinées. Un Antipasto simple et cuit au four. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Anchois 100g Chapelure l'écorce de 1 Citron 1/2 gousse Ail 2 c à s Persil Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation…
30/07/20151Comment

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Recettes

Gurguglione

Semblable à la ratatouille française, le Gurguglione est un plat typique de l'île d'Elbe - et plus particulièrement de la commune Rio Marina. Préparé à base de différents légumes cuits ensemble, le Gurguglione existe en plusieurs versions avec des produits qui changent selon les caprices ou générosités du potager. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients…
27/07/20151Comment

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Recettes

Champignons farcis à la mozzarella

Les champignons farcis à la mozzarella peuvent être servis comme Antipasto ou en accompagnement (contorno) avec de la viande ou du poisson. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 12-16 Champignons 150g Mozzarella 1 c à s Persil 1 gousse hachée Ail 1 filet Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation Lavez les…
23/07/20151Comment

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Recettes

Paccheri farcis au thon

Les Paccheri farcis au thon sont un Primo gratiné au four, à base de pâtes farcies au thon. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 200g Thon à l'huile 12 Olives noires 2 filets Anchois à l'huile 4 c à s Huile d'olive vierge extra 250ml Bouillon de légumes Origan Thym 250g Paccheri 4…
18/07/20151Comment

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