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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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Calamar au vin blanc

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Gâteau stracciatella

Le gâteau stracciatella est un dessert tendre et moelleux, reconnaissable par ses petits copeaux de chocolat mélangés au mascarpone. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 Oeufs 200g Sucre en poudre 300g Farine 100ml Huile 100g Mascarpone ou crème liquide 150g Pépites ou copeaux de chocolat 1 sachet Sucre vanillé 1 sachet Levure Préparation …
20/04/20151Comment

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Recettes

Gâteau au mascarpone et café

Le gâteau au mascarpone et café est un cheesecake aux saveurs italiennes. Préparé avec des ingrédients typiques de la péninsule, ce dessert allie à merveille l'onctuosité du mascarpone aux arômes forts du café. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 125g Biscuits au cacao 2 c à s Café 50g Beurre 200g Crème fraîche 200g Mascarpone…
12/04/20151Comment

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Focaccia au mascarpone et oignons

Une nouvelle recette de focaccia pour les amateurs de cette spécialité culinaire ! Ingrédients separator Pour la pâte 50 ml Lait entier 1 c à c Sucre 15g Levure de bière 300g Farine 10g Sel 25g Huile d'olive vierge extra 100ml Eau gazeuse separator Pour la garniture 3 rouges Oignons Huile d'olive vierge extra …
18/03/20151Comment

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Canapés aux amandes, mascarpone et saumon

Une recette simple et efficace pour préparer votre apéritif. Frais et goûtus, ces canapés seront un succès auprès de vos convives. Ingrédients 170g Farine 75g Farine d'amandes 90g Beurre 2 jaunes Oeufs 1 c à c Sucre separator Pour la mousse 70g Saumon fumé 70g Mascarpone Poivre separator Pour décorer ou morceaux d'olives Ciboulette…
16/12/20141Comment

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Velouté d’asperges au mascarpone

Voici la recette du velouté d'asperges au mascarpone. Un savoureux mélange à base d'asperges dont raffolent même les plus jeunes grâce. L'ingrédient miracle ? Sans doute le fromage italien, originaire des régions de Piémont-Lombardie : le mascarpone. Ingrédients 400g Asperges surgelées 200g Mascarpone 1l Bouillon de viande ¼ Crème fraîche Sel Poivre Préparation Dans…
24/06/20141Comment

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Tiramisù aux fruits

Un dessert que l’on ne présente plus mais dont on ne se lasse jamais ! Voici une nouvelle version du Tiramisù : le Tiramisù aux fruits. Une excellente recette, plus légère, qui vous permettra de revisiter ce classique de la cuisine italienne ! Ingrédients 400g Fraises 300g Fruits des bois 250g (savoiardi) Biscuits à la…
11/06/20146Comments

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Semifreddo au mascarpone

Le Semifreddo est un dessert glacé typiquement italien que l'on appelle aussi "parfait" en français. Dans la recette qui suit, vous trouverez toutes les instructions pour préparer le semifreddo au mascarpone. Un dessert que l'on propose lors des grandes occasions. Ingrédients 300g Mascarpone 50g Chocolat noir 100g Sucre glace 3 Œufs 1 c à c…
06/06/20141Comment

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Pralines au mascarpone et au Grana Padano

Les pralines au mascarpone et au Grana Padano sont un Antipasto cru. Une version revisitée des bonbons sucrés qui, dans la recette, sont préparés de façon salée avec les fromages du territoire italien ! Retrouvez les instructions ci-dessous : Ingrédients separator Pour 20-25 pralines 250g Grana padano râpé 250g Mascarpone 200g Pépites de noisette …
24/05/20141Comment

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Granita au mascarpone et au chocolat

La granita (granita siciliana en italien) est un sorbet à base de glace pilée typique de la Sicile. Mets rafraîchissant, on l'apprécie durant les chaudes journées des mois d'été. Retrouvez, ci-dessous, la recette de la granita au mascarpone et chocolat. Ingrédients 150g Mascarpone 150g Sucre 100g Chocolat noir ½ verre Lait 1…
12/05/20141Comment

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