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Penne à la carbonara de fleurs de courge

Les Penne à la carbonara de fleurs de courge sont un Primo savoureux, largement inspiré de la recette des pâtes à la carbonara traditionnelle (celle que beaucoup méconnaissent France). Découvrez toutes les instructions ci-dessous : Ingrédients 180g Penne 200g Courgettes 10g Fleurs de courge 2 jaunes Oeufs 20g Parmesan 20g Pecorino Pignons Huile…

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Parrozzo Abruzzese

Le Parrozzo (ou Panrozzo) est un dessert typique des Abruzzes - et plus particulièrement du sud de la région. Pour la petite histoire, ce gâteau au chocolat et aux amandes a obtenu le titre de "prodotto alimentare tradizionale della regione Abruzzo" (produit alimentaire traditionnel de la région des Abruzzes). Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients…

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Gâteau de mascarpone aux cerises

Un gâteau léger à base de mascarpone agrémenté de cerises. Ingrédients 500g Cerises 300g Mascarpone 50g Crème fraiche 4 Oeufs 200g Sucre 40g Farine Sucre glace Beurre 1 c à s Alkermès (liqueur) Préparation Coupez et dénoyautez les cerises (exceptées 18 pour la décoration). Mélangez les œufs avec le sucre à l'aide…

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Quiche au thon, ricotta et parmesan

La Quiche au thon, ricotta et parmesan est une tarte salée que l'on déguste tiède ou froide, en plat unique ou à l'heure de l'aperitivo. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 rouleau Pâte brisée 100g Ricotta fraiche 300g Thon naturel 70g Parmesan râpé 3 Oeufs 2 c à s Chapelure Sel Poivre…

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Semifreddo au Café

Le semifreddo au café est un dessert frais que les familles italiennes cuisinent l'été pour remplacer le - pourtant irremplaçable - espresso chaud. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 50g Sucre 3 jaunes Oeufs 4 tasses Café 250ml Crème Graines de café Cacao en poudre Préparation Montez les jaunes d’œufs avec le…

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Le Danubio

Le Danubio est une recette traditionnelle originaire du sud de l'Italie - et plus particulièrement de la région Campanie. Le Danubio est une tarte salée dont la forme particulière et originale résulte de la réunion des 16 disques de pâte farcis en boules. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Farine 3 + 1 jaune…

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