Le mythique gâteau au mascarpone aux fruits rouges ! Ingrédients 500g Mascarpone 4 Oeufs 100g Sucre en poudre 90ml Crème 60g Fécule de pommes de terre l'écorce de 2 Citrons quelques gouttes Extrait de vanille 125g Cassis et myrtilles Sucre glace Préparation Préchauffez le four à 160°c. Battez les œufs avec le sucre dans…
Les Penne à la carbonara de fleurs de courge sont un Primo savoureux, largement inspiré de la recette des pâtes à la carbonara traditionnelle (celle que beaucoup méconnaissent France). Découvrez toutes les instructions ci-dessous : Ingrédients 180g Penne 200g Courgettes 10g Fleurs de courge 2 jaunes Oeufs 20g Parmesan 20g Pecorino Pignons Huile…
Le Parrozzo (ou Panrozzo) est un dessert typique des Abruzzes - et plus particulièrement du sud de la région. Pour la petite histoire, ce gâteau au chocolat et aux amandes a obtenu le titre de "prodotto alimentare tradizionale della regione Abruzzo" (produit alimentaire traditionnel de la région des Abruzzes). Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients…
Un gâteau léger à base de mascarpone agrémenté de cerises. Ingrédients 500g Cerises 300g Mascarpone 50g Crème fraiche 4 Oeufs 200g Sucre 40g Farine Sucre glace Beurre 1 c à s Alkermès (liqueur) Préparation Coupez et dénoyautez les cerises (exceptées 18 pour la décoration). Mélangez les œufs avec le sucre à l'aide…
Une tarte sucrée et légère grâce à la ricotta qui apporte de la douceur à la préparation aux pêches. Ingrédients separator Pour la pâte 1 Oeuf 260g Farine 60g Beurre 1 c à c Levure vanillé Sucre separator Pour la farce 3 Oeufs 200g Crème fraîche 150g Ricotta 100g Sucre 30g Maïzena 2 c…
La Quiche au thon, ricotta et parmesan est une tarte salée que l'on déguste tiède ou froide, en plat unique ou à l'heure de l'aperitivo. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 rouleau Pâte brisée 100g Ricotta fraiche 300g Thon naturel 70g Parmesan râpé 3 Oeufs 2 c à s Chapelure Sel Poivre…
Antipasto savoureux, découvrez ci-dessous la recette des Minis savarins aux tomates séchées, anchois et pesto de pistaches. Ingrédients 120g Farine 2 Oeufs 70ml Lait entier 70ml Huile d'olive vierge extra 70g Fromage (type gruyère) 100g Tomates séchées 50g Amandes 30g Câpres Basilic frais 1 c à c Pesto de pistaches 7g Levure Sel…
Le semifreddo au café est un dessert frais que les familles italiennes cuisinent l'été pour remplacer le - pourtant irremplaçable - espresso chaud. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 50g Sucre 3 jaunes Oeufs 4 tasses Café 250ml Crème Graines de café Cacao en poudre Préparation Montez les jaunes d’œufs avec le…
Les Calzone d'oeufs à la mozzarella et aux poivrons est une omelette farcie avec des poivrons et de la mozzarella. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 Poivron rouge 4 branches Persil 2 gousses Ail 100g Mozzarella 2 c à s Huile d'olive vierge extra Sel 4 Oeufs 1 c à s Lait …
Le Danubio est une recette traditionnelle originaire du sud de l'Italie - et plus particulièrement de la région Campanie. Le Danubio est une tarte salée dont la forme particulière et originale résulte de la réunion des 16 disques de pâte farcis en boules. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Farine 3 + 1 jaune…