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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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Calamar au vin blanc

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Pizza d’oignons

Les Pizze d'oignons se préparent de différentes façons, mais les meilleures restent certainement celles des Pouilles ou de Naples. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour la pizza d'oignons Pour la pâte : 900g de farine 450ml d'eau 50ml d'huile d'olive vierge extra 25g de sel 10g de sucre 25g de levure de…
16/08/20221Comment

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Recettes

Escalopes méditerranéennes

Les Escalopes méditerranéennes sont très simples et rapides à préparer. Recette savoureuse, les escalopes exaltent les parfums de la Méditerranée avec des tomates cerises, des olives noires et du basilic. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients 300g Tomates cerises 4 Olives noires Sel 4 feuilles Basilic 2 c à s Huile d'olive vierge extra…
27/09/20151Comment

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Recettes

Panino méditerranéen au four

Découvrez la recette du Panino méditerranéen au four : un sandwich savoureux qui renferme tous les parfums de la méditerranée - du thym au romarin, en passant par les tomates, l'origan et les olives. Sans oublier la mozzarella pour l'onctuosité et la générosité italiennes ! Ingrédients 4 Pains ronds 2 Tomates 1 Mozzarella 1 poignet…
07/09/20151Comment

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Recettes

Bucatini au ragoût d’espadon

Les Bucatini au ragoût d'espadon sont un Primo à base de pâtes avec une sauce aux olives, aux épices, tomates et espadon. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 100g Espadon 4 Olives vertes 4 Olives noires 4 filets Anchois à l'huile 2 c à s Huile d'olive vierge extra 2 gousses Ail 200g Tomates pelées…
31/08/20151Comment

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Aubergines, câpres, olives et pignons

Légumes de saison, les aubergines se cuisinent de multiples façons pour accompagner vos Secondi à base de viande et poisson ou les Primi de pâtes ou riz. Découvrez, ci-dessous, une version aux saveurs de l'Italie avec des aubergines accompagnées de câpres, persil, pignons et olives : Ingrédients 1 Aubergine Sel 1 c à s…
01/08/20151Comment

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Recettes

Paccheri farcis au thon

Les Paccheri farcis au thon sont un Primo gratiné au four, à base de pâtes farcies au thon. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 200g Thon à l'huile 12 Olives noires 2 filets Anchois à l'huile 4 c à s Huile d'olive vierge extra 250ml Bouillon de légumes Origan Thym 250g Paccheri 4…
18/07/20151Comment

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Pâtes, anchois et tomates cerises

Les Pâtes aux anchois et aux tomates cerises sont un Primo froid, très simple à préparer et idéal pour les chaudes journées d'été. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 200g Tomates cerises Sel 5 feuilles Basilic 8 Olives noires 4 filets à l'huile Anchois 2 c à s Huile d'olive vierge extra 2 gousses…
15/07/20151Comment

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Pizza quatre saisons

La Pizza quatre saisons est une pizza à base de tomates et de mozzarella, mais farcie aussi avec des champignons trifolati, du jambon cuit, des artichauts et des olives noires. Le tout disposés en 4 portions bien distinctes. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Pâte à pizza 80g Mozzarella 50g Champignons 50g Jambon cuit…
26/06/20151Comment

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Insalata pantesca (salade de Pantelleria)

La salade de Pantelleria (insalata pantesca) est un plat froid, typique de l'île de Pantelleria, en Sicile. Préparée à base de pommes de terre, de tomates cerises, d'oignons, d'olives noires, d'origan et de câpres de Pantelleria, l'insalata pantesca est excellente après avoir reposé au moins une demi-heure à température ambiante. Ingrédients 300g Pommes de terre…
21/06/20151Comment

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